Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

10 Tūkstantmečių restorano valgymo tendencijos

Kaip „Millennials“ keičia restoranus


Galiausiai, viršijant perkamosios galios kūdikių bumą, tikimasi, kad tūkstantmečio karta taps didžiausia JAV demografija 2019 m. Pagal gyventojų surašymo biuro prognozes. Jį sudaro 20-ojo dešimtmečio viduryje gyvenantys žmonės, tūkstantmečiai greitai pertvarko Amerikos verslą.

Restoranų pramonei tūkstantmečiai turi savo išskirtines maitinimo nuostatas. Nuo to maisto tipo, kurį jie valgo iki jų pardavimo rinkoje, šios 10 tūkstančių metų valgymo tendencijos keičia mūsų valgymo būdą.

Ieškoma unikalaus valgio patirties

Manoma, kad vis daugiau žmonių ieško maisto su istorija. Tai ypač pasakytina apie tūkstantmečius, kurie vertina individualumą, unikalumą ir nuotykius. Restoranai - tai būdas išgyventi maistą iš viso pasaulio ir pasidalinti patirtimi su draugais.

Vietinio maisto judėjimas

Nors tūkstantmečiai dažnai ieško nuotykių, jie taip pat vertina vietinius maisto produktus. Ar vietiniu mastu auginami produktai, vietiniu mastu išauginta jautiena, amatininkų ar rankų darbo duona, sūris ar alus, tūkstantmečiai nori sužinoti, kur iš jų patenka maisto ir gėrimų, ir kaip nuimamas jų valgomasis maistas. Jie taip pat supranta, kad vietinių pirkimų lėšos išlaiko savo bendruomenes.

Susidomėjimas vietos maisto produktais paskatino daugelio sričių judėjimą ūkyje. „Farm-to-table“ skatina vartotojus ir įmones sumažinti maistą iki nuotolio iki valgymo. Pavyzdžiui, dauguma šviežių vaisių ir daržovių vidutiniškai kelia 1500 mylių, kol pasiekia galutinę paskirties vietą. Dėl tūkstantmečių, ūkių iki stalo yra svarbus aspektas renkantis, ką ir kur valgyti.

Bendravimas

Daugybė tūkstantmečių žiūri valgį kaip socialinį renginį ir mėgsta viešąsias stalus valgant. Bendras maitinimas yra kažkas, ką galvoti, kai planuojate savo restoraną sėdėti ir valgyti.

Maisto sunkvežimiai su unikaliais meniu

Nėra atsitiktinumas, kad maisto sunkvežimių populiarumas sutapo su tūkstantmečių dinersų augimu. Maisto sunkvežimiai siūlo unikalų maistą linksmoje ir dažnai socialinėje aplinkoje.

Įperkamas maistas

Tūkstantmečiai rūpinasi aplinka, vietos maistu ir visuotine visuomene, tačiau jie taip pat mėgsta derėtis. Remiantis „Rinkodara„ Millennials “:„ Enigmos kartos iššifravimas “, 35 proc. Tūkstantmečių galėtų pakenkti jų vertybėms (šiek tiek), kad sutaupytų šiek tiek pinigų.

Tačiau tūkstančiai metų nėra pigūs. Jie tikisi gerų, sveikų maisto produktų už prieinamą kainą. Tai ryškus pokytis nuo 1990 m. Ir 2000-ųjų pradžios itin didelio dydžio, visur galimų valgyti pardavimo taktikų ir paskatino didžiulį augimą greito atsitiktinio aptarnavimo sektoriuje, kuriame yra tokių kaip Chipotle, Panda Express ir Panera Bread.

Patogumo svarba

Ar tai Starbucks pabaiga? Pasak „National Restaurant Association“, tūkstantmečiai pirmenybę teikia greito maisto, deli maisto ir picos, kavos ir atsitiktinių ar puikių valgių.

Tinkinimas ir pasirinkimas

Meniu pritaikymas yra didelis laukimas tūkstantmečiams. Jie vertina pasirinkimą ir nebus patenkinti visiems tinkančiu meniu.

Sveikas maistas ir valgymas ekologiškai

Pagal Nielsen Perishables grupės ataskaitą, 30 proc. Tūkstantmečių valgo maisto produktus, kurie yra sertifikuoti kaip ekologiški maisto produktai. Vis daugiau įrodymų rodo, kad Amerikos vartotojas labiau rūpinasi sveika mityba nei bet kada anksčiau.

Tuo tarpu Nacionalinėje namų ūkių apklausoje Nacionalinė restorano asociacija pranešė, kad 81 proc. Apklaustų suaugusiųjų manė, jog restorano meniu yra daugiau sveikų galimybių nei per pastaruosius dvejus metus.

Jungiantis per technologiją

Restoranams svarbu naudotis socialine žiniasklaida ir judriojo ryšio technologijomis, kad galėtų dalyvauti tūkstantmečio klientai. Remiantis „YAYA Connection“ duomenimis, 65 proc. Socialinės žiniasklaidos pokalbių yra apie tai, kur valgyti.

Mažas partijos alkoholis

Kaip ir vietiniai maisto produktai, mažos, rankomis pagamintos alkoholio partijos yra plačiai paplitę tarp tūkstantmečių. „Chipotle“ ir „Smashburger“ tiekia amatų alų liniją į greito atsitiktinio meniu tam tikrose rinkose.

Esmė

„Millennials“ greitai keičiasi mūsų valgymo būdas. Jų vertybės visuomenėje ir aplinkoje, kartu su taupumu į pinigus, sukuria naujos rūšies restoranų patirtį, orientuotą į tvarumą, vietinius maisto produktus, sveikas galimybes ir palankias kainas.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Kaip pasirinkti geriausią restorano spalvą

✔ - Nekilnojamojo turto pirkėjo atstovo dienos pareigos

✔ - Mažmeninės prekybos vadovų planavimo patarimai


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!