Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

8 Restoranų tendencijos, padedančios padidinti pardavimus


Ar ieškote būdų, kaip padidinti savo restoranų pardavimą? Šiuo metu vyksta daug populiarių tendencijų, kurios siūlo paprastus ryšius su daugiau klientų. Įtraukiant šviežius, vietinius maisto produktus ir ūkyje esančius ingredientus, siekiant suprasti tūkstantmečio klientą, užtikrinti, kad jūsų darbuotojai būtų laimingi, yra visi būdai, kaip pagerinti savo restoraną.

  • 01

    Ūkininko rinkos ir vietiniai maisto produktai

    Vietinė produkcija

    Vietiniai maisto produktai dominavo kasmetinėje kulinarijos prognozėje, kurią paskelbė Nacionalinė restorano asociacija. Žmonės geresnes vertes ir sveikus pasirinkimus susieja su vietiniais maisto produktais. Restoranai gali pridėti vertę savo meniu naudodami vietinius maisto tiekėjus. Tai taip pat padėjo „Farm to Table“ restoranams augti.

  • 02

    Sveikos mitybos parinktys

    Sveikas maistas

    Kartu su vietiniais maisto produktais sveikos mitybos galimybės, įskaitant dešinio dydžio porcijas, yra dar viena vis svarbesnė tarp klientų. Ar tai reiškia, kad jūs turite iškirpti prancūzų bulves ir svogūnų žiedus iš savo kavos meniu? Tačiau turėtumėte apsvarstyti galimybę pridėti mažai riebalų turinčių, mažai kalorijų turinčių galimybių, pavyzdžiui, liesos mėsos ir paukštienos, žuvies ir mažesnių porcijų (mažesnėmis kainomis).

  • 03

    Artisan kokteiliai

    Artisaniniai kokteiliai

    Rankų darbo, barelio senatvės, vietiniai šaltiniai… visi šie terminai yra rodomi gėrimų meniu visoje šalyje. Varžybose, kad būtų trendiausias baras mieste, mixologai kuria naujus kokteilius, pagrįstus klasikiniais gėrimais. Su mažomis pridėtinėmis ir didelėmis maisto kainomis, kokteiliai, alus ir vynas yra puikus būdas padidinti restoranų pardavimą.

  • 04

    Fermentuoti maisto produktai

    Tofu Kimchi

    Viena iš populiariausių maisto tendencijų šiuo metu yra fermentacija. Šis senovės maisto paruošimo metodas siūlo sūrus, pikantišką skonį, papildantį įvairius patiekalus. Visame pasaulyje populiarus fermentavimas naudojamas viskam, nuo sūrio iki duonos, iki raugintų kopūstų. Fermentuotų maisto produktų premija yra ta, kad jie paprastai yra nebrangūs, idealiai tinka maistui sumažinti ir pelnui.

  • 05

    Mažesni meniu

    Mažesnis meniu

    Didesnis ne visada geresnis, kai kalbama apie restoranų meniu. Siekdami kontroliuoti išlaidas, daugelis didelių grandinių sumažino savo meniu elementų skaičių ir atsisakė prekių, kurios neatitinka jų prekės ženklo. „Olive Garden“ ir „McDonald's“ turi abu apdailos meniu, siekdami taupyti pinigus ir pagerinti aptarnavimą. Kaip nepriklausomas restoranas, taikomi tie patys principai.

  • 06

    Laimingi darbuotojai

    Laimingas darbuotojas

    Puikus klientų aptarnavimas prasideda nuo laimingų, įsitraukusių darbuotojų. Ar esate geras restorano savininkas ar vadybininkas? Ar jūsų darbuotojai mėgsta dirbti? Skaitykite keletą patarimų, kaip sukurti laimingą darbo vietą, kuri yra įdomi ir pelninga.

  • 07

    Tūkstantmečio Diners

    tūkstantmečio valgomasis

    Tūkstantmečio karta (gimę 1980–2000 m.) Yra didžiausia JAV demografinė. Jį sudarė žmonės, gyvenantys vėlyvoje paauglystėje iki 30 metų pradžios. Tūkstantmetis pertvarko Amerikos verslą. Restorano pramonei „Millennial“ turi savo išskirtines maitinimo nuostatas. Nuo maisto, kurį jie valgo, rūšies, kaip juos parduoti, „Millennial“ valgymo tendencijos keičia mūsų valgymo būdą.

  • 08

    Restoranų maisto sunkvežimiai

    Maisto sunkvežimis

    Maisto sunkvežimiai dažnai yra alternatyva tradiciniam plytų ir skiedinio restoranui pradėti. Tačiau daugelis restoranų iškelia savo maisto sunkvežimius, kaip būdą pasiekti daugiau klientų. Jei turite išteklių ir infrastruktūros, kad galėtumėte naudotis restoranu ir maisto sunkvežimiu, tai puikus būdas atnešti savo maistą žmonėms.

  • Restoranai peržiūroje

    2017 m. Kelios svarbios valgymo tendencijos. Ūkis iki stalo, vietiniai maisto produktai ir Tūkstantmečio klientas yra trys sritys, kurios gali sukurti restoranų sėkmę. Kitos sritys, kurias reikia pažvelgti, apima restoranų maisto sunkvežimius, dešiniojo dydžio meniu ir darbuotojų dalyvavimą. Kai kurios tendencijos yra amžinos, kitos yra šiek tiek išblukusios, bet visos dabar yra svarbios.

    Video Iš Autoriaus:

    Susiję Straipsniai:

    ✔ - Naujoviškos mažmeninės prekybos automobiliais internetu technologijos

    ✔ - Patarimai, kaip valdyti įvykių planavimo informacijos srautą

    ✔ - Kaip kompaktiškas granuliuotas dirvožemis


    Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!