Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

9 Meniu elementai, kurie niekada neišeina iš stiliaus


Meniu tendencijos ateina ir eina. Kas karšta po vienerių metų. Prisiminkite 2013 m. Nosies ir uodegos kepimo tendenciją. Kaip ir mados atveju, žmonių skonis keičiasi ir keičiasi. Tai leidžia sukurti tvarų restoranų meniu visus sudėtingesnius. Kaip žinote, kokie jūsų klientai bus, nuo metų? Po dvejų metų? Geros naujienos yra tai, kad yra klasikinių meniu elementų, kurie niekada neišeina iš stiliaus: mėsainiai, picos, vietiniai maisto produktai, tik keli. Kaip ir jūsų mėgstamiausia mėlynųjų džinsų pora, šie klasikiniai daiktai gali būti atnaujinami su madingais aksesuarais, tokiais kaip avokadas, Sriracha arba Kimchi pusė.

Suporuokite juos su amatininkų kokteiliais arba klubo mikrokrantais, o jūs turite madingą meniu elementą, kurį galima lengvai atnaujinti, kad atspindėtų vartotojų skonį.

Salotos

Nesvarbu, ar jis patiekiamas, cobb, ar cezaris, salotos niekada neišeina iš stiliaus. Dalis salotos vilioti yra dažnai suvokiama kaip sveikiausias variantas meniu (net jei jis nėra). Kartu su savo meniu išlieka galia, salotos siūlo puikias maisto kainas ir mažas darbo sąnaudas, padėdamos išlaikyti restorano pelną.

Burgeriai

Net upscale restoranai, pavyzdžiui, Ai Fiori Niujorke ir Sepia Čikagoje, yra meniu mėsainiai. Mažos juodos spalvos suknelė iš bet kurio restorano meniu. Burgerai gali būti apsirengę su avokadu, šonine, keptais grybais, net ir žemės riešutų sviestu arba patiekiami paprastu jane.

Desertai

Klasikiniai desertai, pavyzdžiui, pyragas, pyragas ir „Crème Brulee“, turi nesenstantį patrauklumą. Jei darote desertus savo viduje, lengva surasti geros kokybės premade. Desertai gali būti sudėtingi parduoti - tiek daug žmonių stebi savo juosmens liniją. Vienas iš būdų padidinti desertų pardavimą savo restorane yra pasiūlyti serverių konkursą, kad pamatytumėte, kas per savaitę ar mėnesį gali labiausiai pasikliauti.

Alus ir vynas

Nors mados kokteiliai gali ateiti ir eiti - Carrie Bradshaw ir kompanija, žinoma, šiandien geria giną ar krūmus, jau seniai pasitraukę iš Cosmos. Skirtingai nuo kieto alkoholio, alus ir vynas turi nesenstantį, beveik visuotinį skundą. Jūs galite apsirengti savo restorano atranką su amatininkų mikrobrews ir vietinėmis vynuogynų veislėmis.

Grilis / ant grotelių

Nuosekliai vertinamas kaip daugiametis mėgstamas „National Restaurant Associations“ kulinarijos prognozė, o ant grotelių kepta maistas vis dar populiarus.

Daržovės

Kadangi vis daugiau ir daugiau žmonių ieško sveikesnių galimybių, kai jie valgo, daržovės perėjo iš privalomosios patiekalų į pagrindinį.

Vietiniai maisto produktai

Vietiniai, vietiniai maisto produktai turi nesenstantį patrauklumą. Tūkstantmečio dinersas, ypač maistas su istorija ir vietiniai maisto produktai, suteikia tik tai. Nors galbūt brangiau pirkti nei per didelį maisto platintoją, perkant produktus iš netoliese esančių ūkių, pinigai grąžinami į vietos ekonomiką.

Sriuba

Sriuba niekada nebuvo pernelyg madinga, bet ji visada ten, kai ją ieškote. Suporuotas su sriuba ar salotomis, ir jūs turite vieną iš populiariausių pietų daiktų, kurie kada nors buvo išrastas. Lengva padaryti nuo nulio su mažomis pridėtinėmis išlaidomis, sriuba turėtų būti restorano meniu.

Namų specialybės

Kiekvienas meniu turi turėti keletą pagrindinių elementų, kurie jus atskirtų nuo pakuotės. Nepriklausomai nuo to, kad jūs gerai dirbate savo restorane, tęskite tai daryti. Jei esate žinomi dėl geriausių BBQ šonkaulių vietovėje, jie nebebus stilingi. Jei naminiai desertai jus įdeda į vietinį maisto žemėlapį, laikykitės jų. Kiekvienas meniu turi turėti keletą išskirtinių specialybių.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Naudojant HTML eBay pardavimui

✔ - Pirkėjai ir pardavėjai turėtų žinoti apie eBay krepšelį

✔ - Naudojant eBay pardavimo procentinę normą


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!