Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Buffet vs Plated Meals


Sprendimas pasiūlyti savo svečiams sėdimą vakarienę ar savitarnos pusryčius yra ne tik pirmenybė. Apsvarstykite renginio nustatymą ir kas dalyvaus. Galiausiai pristatymas atlieka svarbų vaidmenį jūsų svečio pasitenkinimo metu. Jei pasirinksite vieną formatą kitam, neatsižvelgiant į visus kampus, galėtumėte baigti mažesnį nei žvaigždžių peržiūrą.

Pagrindinės taisyklės

Trumpai tariant, tuo labiau formalus įvykis, tuo tikslingiau aptarnaujamas patiekalas. Jei tikimasi, kad svečiai dėvės švarkus, kaklaraiščius ir vakarinius suknelius, tuomet laukia stalo aptarnavimo. Vienintelė šios taisyklės išimtis gali būti vestuvės, nes kai kurie priėmimai yra suprojektuoti kaip neformalūs. Be to, jūs visada turėtumėte galvoti apie tai, kad paprašytumėte gerai apsirengusių lankytojų naršyti po pusryčius.

Kitas svarbus veiksnys sprendžiant valgio formatus yra renginio dydis. Praktiškumas švediško stalo sumažėja, kai svečių sąrašas auga. Vidutinė dvipusė savitarnos linija gali aptarnauti apie 100 svečių per 30–40 minučių. Taigi, jums reikės pridėti dar vieną eilutę kiekvienam 100 registruojančių svečių. Tam tikru momentu patalpoje nebus pakankamai vietos, kad būtų galima sutalpinti tiek savitarnos linijas, tiek eismo erdvę, reikalingą pakankamam srautui.

Padengtas maistas

Beveik visi norėtų, kad jiems būtų patiekiami maisto produktai, o ne patys. Stalo paslauga leidžia geriau keistis svečiais ir kiekvienam žmogui palaiko nuoseklų tarnavimo laiką. Galbūt dar svarbiau, kad jis pašalina laukimo laiką ir būtinybę lenkti stalų ir kėdės labirintą, tuo pačiu vežant plokštes ir akinius. Apskritai, padengtas maistas suteikia vienodą patirtį visiems.

Bufetai

Yra du pagrindiniai atvejai, kai bufetas geriau tinka nei patiekiamas maistas. Pirmasis yra skirtas maistui, kuriame siūlomi daugiau nei du pratimai. Jei planuotojas neabejoja dėl savo svečių mitybos pageidavimų, jie gali nuspręsti pasiūlyti tris patiekalus (pvz., Vištiena, jautiena ir žuvis), kad nuramintų visus. Tai populiarus renginių, pvz., Vakarėlių, pietų ir prieš žaidimo funkcijų, formatas. Socialiniai renginiai yra geriausi rungtynės, nes mažiau dėmesio skiriama paslaugų savalaikiškumui ir nuoseklumui.

Kitas atvejis, kai bufetai veikia gerai, yra nuolatinis priėmimas arba „vakarienė pagal įkandimą“. Su jais, maistas yra pateikiamas kaip degustacija arba antrinis pagal kitus šventes. Renkantis meniu šiems renginiams, planuotojai gali imtis žymiai didesnės rizikos, nes svečiai turi daug pasirinkimų. Būtinai įtraukite atitinkamą savo kvietimų formuluotę, kad dalyviai nepatektų į laukimo laiką.

Hibridiniai patiekalai

Yra būdų, kaip racionalizuoti bufetų aptarnavimo modelį, jei norite pasiūlyti savo svečiams keletą privalumų patiekiamam patiekalui. Vienas variantas yra iš anksto nustatyti salotas ir desertus kiekvienoje vietoje. Jis sumažina maisto, kuris turi būti gabenamas per kambarį, kiekį ir užtikrina nuoseklų valgio pradžios laiką, nes salotos bus paruoštos lentelėse. Sujunkite tai su „kapitono kvietimu“, kur serveriai praneša apie kiekvieną lentelę, kai jų eilė eina per savitarnos stalą.

Įtraukus abu šiuos variantus, jūsų svečiams bus patobulinta savitarnos patirtis.

Kaip visada yra renginių planavimo atveju, tai, kas veikia vienai grupei, gali būti ne pats tinkamiausias jūsų renginiui. Visuomet reikėtų atsižvelgti į konkrečius jūsų svečių poreikius ir pageidavimus. Sprendimas aptarnauti valgį arba savitarnos patiekalus yra jūsų pasirinkimas, tačiau nepriimkite sprendimo tik savo prielaidomis.


Video Iš Autoriaus: The Pros and Cons of Buffet, Family and Plated Wedding Meals

Susiję Straipsniai:

✔ - Kas yra IRS 990-N forma? Ir kas turėtų ją įkelti?

✔ - EBay Sniping Site apžvalga MyiBidder.com

✔ - Mažmeninės prekybos įmonės misijos pareiškimai su religinėmis vertybėmis


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!