Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Maitinimo įrangos kontrolinis sąrašas dideliems ir mažiems renginiams

Negalima sugauti trumpai be šių daiktų ir ką daryti, jei esate


Kai kurie žmonės turi košmarų, rodančių darbe nuogas. Maisto tiekėjai turi košmarų apie vestuvių priėmimą be šakių.

Jūs turite būti labai organizuotas, kad sėkmingai patenkintumėte bet kokią funkciją, nesvarbu, ar tai yra didelis priėmimas, ar paprastas verslo pietūs. Daugelis daiktų gali būti nepastebėti skubant išlipti iš durų, pavyzdžiui, druskos ir pipirų drebulių, kokteilių servetėlių ir taip, netgi kepsnių peiliai ar šakutės.

Šis sąrašas turėtų padėti jums geriau miegoti naktį, jei esate maitinimo versle. Jame yra viskas, ko jums reikės tiek didelėms, tiek mažoms funkcijoms. Galbūt turėsite dar keletą elementų, kuriuos norite pridėti pagal savo verslo ar asmeninius pageidavimus.

Lentelės nustatymai

Mažiausiai, jums reikės vakarienės, duonos lėkštės ir salotų lėkštės, jei maitinate sėdimą maistą. Ar jums patiks sriuba? Įpilkite sriubos.

Jums reikės vandens akinių ir vyno taurių, jei patiekiamas vynas, kavos puodeliai su lėkštėmis ir indai. Visada yra gera idėja turėti papildomus indus ant rankų.

Jūs to nepadarysite ant pliko stalo, taigi nepamirškite staltiesių, servetėlių ir centrų. Įtraukite nedidelius priedus, tokius kaip druska ir pipirai, cukrus, sviestas patraukliose vietose ar savininkai.

Tiekimo įranga

Turėsite gauti puikiai paruoštą maistą ir gėrimus sėdintiems svečiams, taigi nepamirškite aptarnauti padėklų, autobusų kubilų ir vandens ąsočių. Tiesą sakant, jūs norėsite, kad papildomos autobusų kubilai laikytų tuos nešvarius indus po kiekvieno aptarnavimo.

Savitarnos įranga

Jums reikės tų pačių elementų, jei dirbate su savitarnos pusryčiais, bet vieta bus kitokia ir jums reikės kelių papildomų priedų. Tai dažniau, kai daiktai netyčia nuleidžiami arba sudaužomi bufete.

Pavyzdžiui, sidabro įrankiai gali būti dedami į ritinius. Be to, jums reikės valyti indus ir kuro elementus, kad būtų išlaikyti šveitimo indai. Norint juos pradėti, šioms ląstelėms reikalingas lengvesnis arba atitikimas. Jums reikės žnyplės ir stambūs šaukštai, taip pat bent vienas aštrus peilis. Kad kalakutiena, kumpis ar skrudinta jautiena reikės pjaustymo lentos, ir įsitikinkite, kad netoliese yra kažkas, kas nutolusi, kad išvalytumėte vietoje esančius daiktus. Ir nepamirškite, kad švediško stalo stalai taip pat turi dekoracijas.

Kavos / gėrimų stotis

Kavai ar kitai gėrimo stotelei reikės daug savo įrangos, įskaitant kavos oro puodus, kofeino nenaudojančių atsarginių kopijų ir karšto vandens šaltinį. Saldūs gėrimai yra labai svarbūs, čia taip pat reikės asortimento akinių ir kavos puodelių ar puodelių. Įdėkite įvairių arbatų ir kakavos bei cukraus ir pieno pakuočių.

Tvarkingas atliekų krepšelis, esantis netoliese, kad svečiai galėtų išmesti šiukšlių dėžę, yra puiki sąlyga, todėl jūsų personalas daug lengviau valo.

Papildomi elementai

Jums taip pat reikės viso praktinio įrenginio, skirto ne maitinimo įstaigoms, sąrašo. Jums greičiausiai reikės „Cambro“ ar kito tipo izoliuoto konteinerio, kad karšti maisto produktai būtų karšti ir šalti, ar dirbate patalpoje ar lauke. Aušintuvas gali būti taupymo alternatyva šalto maisto produktams.

Paimkite šiukšlių maišus, kad laikytumėte nešvarius patalynė ir vienkartinius indus maisto saugojimui. Jūs ar svečiai, galbūt norėsite išsilaikyti. Šis aušintuvas taip pat bus naudingas čia. Nepamirškite plastikinės plėvelės, alavo folijos, rankų valymo, popierinių rankšluosčių, vienkartinių maišelių į šiukšlių dėžę ir šiukšles.

Kiek ir kiek?

Vienas iš labiausiai paplitusių maitinimo problemų yra jūsų kliento žodis apie tai, kiek burnų ketinate maitinti. Daugeliu atvejų jie suteiks jums numerius, kol bus apskaitomi visi jų RSVP. Visada yra geriau, kad viskas būtų pernelyg ranka, nei pritrūktų kritiniu metu.

Ar turite sąrašą, ką daryti su juo?

Laikykite sąrašą renginio planavimo knygoje ir pasirūpinkite, kad jis būtų rodomas visiems darbuotojams, kurie jums padės. Galbūt norėsite padaryti kelias kopijas, kad kiekvienas galėtų patikrinti elementus, kai jie ruošiasi įkelti.

Kai planuojate kitą renginį, galite išjungti daiktus, nes jūsų personalas vadovauja jūsų durims ir pradeda viską pakrauti į jūsų furgoną. Leiskite visiems pažymėti tuos daiktus, už kuriuos jie yra asmeniškai atsakingi. Tada visi palyginkite savo kopijas, kad įsitikintumėte, jog viskas yra. Tai gali užtrukti keletą minučių, bet vėliau jums bus sutaupyta daug rėmens.

Dar geriau, investuokite į maitinimo įstaigos programą. Galima rinktis iš kelių išmaniųjų telefonų ir planšetinių kompiuterių. Kiekvienas gali pažodžiui būti tame pačiame puslapyje tuo pačiu metu savo prietaisuose.

Blogiausias scenarijus

Nepaisant jūsų pasiruošimo, pamiršote kažką. Jei esate laimingas, ši funkcija vyksta šalia restorano ar maitinimo virtuvės. Jūs galite atsiųsti ką nors, kad sugrįžtumėte ir patrauktumėte, ko jums reikia, ir niekas niekada nebus išmintingesnis.

Jei tik truputį pasisekė, galbūt galite baigti ir pirkti trūkstamus gabalus vietiniame „Walmart“ ar „Target“. Bet jei jūs tiesiog nesate nelaimingas, turėsite pateikti įtikinamą istoriją apie tai, kaip niekas nebenaudoja kepsnių peilių, o tai yra visiškai gerai naudoti sviesto peilį. Svečiai turės bent jau žinoti, ar tai tiesa.

Šis sąrašas gali atrodyti bauginantis, bet maitinimas suteikia jums galimybę įsilieti į restoranų verslą, nepradėdamas didžiulių investicijų. Tiems, kurie jau turi restoraną, maitinimo paslaugos yra būdas padidinti pardavimus ir išplėsti savo klientų bazę. Bet kuriuo atveju tai padeda neišvengiamai paruošti.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Konstrukciniai patarimai

✔ - Hancock audiniai išeina iš verslo

✔ - Kas yra statybos sutarties sutartis?


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!