Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Maisto sunkvežimiui reikalinga komercinė įranga


Maisto sunkvežimio įrengimas verslui yra labai panašus į komercinės virtuvės projektavimą naujam restoranui. Jums reikia specialių sričių, kuriose galima gaminti, atšaldyti, laikyti ir patiekti. Kadangi maisto sunkvežimis yra daug mažesnis nei dauguma restoranų virtuvės, jums reikės panaudoti kiekvieną erdvės colį. Didžioji dalis jūsų maisto sunkvežimio dizaino priklausys nuo jūsų meniu - ar ruošiate didžiąją dalį maisto atskiroje zonoje (pvz., Sumuštiniai ar įvyniojimai), ar bus ruošiami vietoje (pvz., Picos ar kepti maistas). Nesvarbu, kokio tipo maisto jūs planuojate aptarnauti, turėsite įsitikinti, kad jūsų maisto sunkvežimis atitinka visus vietinius ir valstybinius sveikatos ir saugos kodus.

Maisto sunkvežimių paruošimo ir saugojimo zonos

Uždarosios spintos arba spintos puikiai tinka laikyti popierines prekes, sausas prekes ir kitus netinkančius gaminius. Įsitikinkite, kad važiuodami kabinos durys yra pritvirtintos. Įmontuoti skaitikliai yra idealūs ir yra tikri, kad jie yra pagaminti iš maisto saugaus paviršiaus, pvz., Nerūdijančio plieno (nenaudokite medinių skaitiklių). Kaip ir restorano virtuvėje, saugokite visus valymo produktus ir kitas pavojingas medžiagas nuo maisto ir patiekalų.

Maisto sunkvežimių šaldymas, krosnys ir grotelės

Bet kokie aušintuvai, šaldytuvai ar šaldikliai turi būti užsukti, kad jie būtų saugūs. Jie taip pat turėtų turėti tinkamą ventiliaciją ir elektros lizdus. Tas pats pasakytina apie komercines krosnis, kepimo groteles ir kepalus. Be to, ant grotelių ir viryklių gali prireikti gaubto su ventiliatoriumi ir purkštuvų sistema.

Maisto sunkvežimių aptarnavimo langas

Jūsų maisto sunkvežimiui reikės bent vieno didelio lango klientų aptarnavimui. Išorinis skaitiklis gali turėti servetėlės, pagardai ir plastikiniai indai. Durys ant lango yra gera investicija tiek lietui, tiek karštam orui.

Maisto sunkvežimių sveikata ir sauga

Norint gauti maisto sunkvežimio licenciją ar leidimą, jūsų sunkvežimis turės atlikti gaisro ir saugos patikrinimą. Patikrinimo duomenys priklausys nuo jūsų regiono nuostatų. Tačiau pagrindiniai dalykai yra gesintuvai, purkštuvų sistema ir priešgaisrinės signalizacijos, taip pat saugūs paviršiai ant sienų ir grindų. Prieš baigdami maisto sunkvežimio dizainą, būtinai pasitarkite su vietine licencijavimo agentūra.

Kai kurie maisto sunkvežimių savininkai nusprendžia išsinuomoti komercinę virtuvės erdvę. Tai suteikia jiems daug vietos laikyti ir paruošti maistą. Jei ketinate naudoti savo namų virtuvę, kad paruoštumėte savo maisto sunkvežimio daiktus, jūsų vietinė sveikatos tarnyba turi tai patikrinti ir patobulinti. Paprasčiau tariant - jūs negalite ruošti maisto savo namuose (teisėtai) ir tada jį parduoti iš savo maisto sunkvežimio.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Kaip greitai naujas nepelno siekiantis asmuo gali pradėti didinti pinigus

✔ - Amazing Real Fruit skoniui ir spalvoms

✔ - 10 Kartų nuomotojas gali įvesti nuomos vienetą


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!