Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Bendrosios restorano darbo vietos


Restorano savininkui lengva padaryti viską, ką daryti, nuo virimo iki rinkodaros iki buhalterinės apskaitos iki remonto ir priežiūros. Vis dėlto bandydami viską padaryti, nesvarbu, ar tai susiję su finansiniais interesais, ar paprasčiausiai dėl to, kad nemanote, kad kas nors gali tai padaryti, „teisinga“ greitai paleis jus ir galbūt jūsų verslą į žemę.

  • 01

    Vykdomasis virėjas / virtuvės vadovas

    Vadovas virėjas virimas ant viryklės gerai saugomi restoranas virtuvė

    Tom Werner / Getty Images

    Tai yra šefas. Jis yra vaikinas (ar mergina), kuris sukuria specialius, užsako maisto produktus ir dirba kaip virtuvės generalinis direktorius. Jis tikriausiai taip pat atlieka virtuvės darbuotojų planavimą, nuomą ir šaudymą. Gerą kandidatą į virimo vadovo pareigas paprastai užpildo kažkas, turintis kelerių metų virimo ir restoranų valdymo patirtį.

  • 02

    Restorano vadybininkas

    Restorano vadybininkas

    PhotoAlto / Eric Audras / Getty Images

    Restorano vadovai turi daugybę pareigų kasdieniniame restorano valdymo darbe. Į kvalifikaciją, kuri turi būti restorano vadybininkas, yra pagrindai, pavyzdžiui, žmonių įgūdžiai ir organizavimas. Tačiau, priklausomai nuo restorano dydžio ir koncepcijos, kandidatams gali prireikti verslo ar svetingumo laipsnio.

  • 03

    Serveris

    Pora vakarienė, mokėjimo serveris su skaitmenine tabletės kreditine kortele, restorano stalo

    Hero Images / Getty Images

    Restorano serveris yra jūsų restorano klientų aptarnavimo atstovas. Geras restoranų serveris gali konvertuoti bet kurį klientą į įprastą, o blogas serveris gali taip pat lengvai paversti klientus. Restorano serverio darbo aprašymas gali apimti daug skirtingų pareigų, o ne tik tarnauti maistui.

  • 04

    Barmenas

    Barjeras purtant barą

    Yagi studija / „Getty Images“

    Barmenas yra aukščiausias namo personalo priekyje. Priklausomai nuo restorano rūšies, barmenas gali būti atsakingas už likusių darbuotojų gėrimus stalo (aptarnavimo baro), taip pat klientų, kurie pasirenka valgyti bare, aptarnavimui.

  • 05

    Priimančioji

    Priimančioji priima rezervacijas

    Russell Underwood / Getty Images

    Bendras restorano šeimininko darbas yra susitikti, pasveikinti ir sėdėti klientams. Todėl tai yra puikus pradinio lygio darbas tiems, kurie neturi daug restoranų patirties. Priimančioji turėtų būti draugiška ir mandagi, taip pat organizuota ir patogi daugialypė užduotis, žinant, kaip elgtis su užimtais pamainomis.

  • 06

    Indaplovė

    Jauna indaplovė dirba restorano virtuvėje

    Juanmonino / Getty Images

    Paprastai pradinio lygio padėtis, indaplovė dažnai yra nepakankamai įvertinta vieta visame restorane. Be akivaizdaus skalbimo patiekalų, kitos pareigos yra grindų plovimas, vonios kambario valymas ir kitos mažos priežiūros užduotys. Nors indų plovimas nėra daugelio žmonių svajonių darbas, jis yra vienas iš svarbiausių - galų gale, jei indų plovimo mašina nepasirodo savo pamainai, ji gali atnešti savo restoraną šlifavimo metu užimtas naktį.

  • 07

    Buhalteris arba buhalteris

    Laimingas pora kartu su partneriais restorane

    Andresr / Getty Images

    Kaip ir daugelyje restoranų dalių, savininkas gali būti buhalteris ar buhalteris. Svarbu suprasti skirtumą tarp visų šių darbo vietų. Buhalteris registruoja finansinius sandorius, pavyzdžiui, kasdienius banko indėlius ir išduoda darbo užmokesčio patikrinimus.

    Buhalteris analizuoja šiuos sandorius, pvz., Pelno ir nuostolių ataskaitų kūrimą ir metinių mokesčių parengimą. Laikas yra svarbus veiksnys sprendžiant, ar samdyti buhalterį, ar tai padaryti patys.

    Kaip savininkas, jūs jau turite nesibaigiantį darbų sąrašą. Jei negalite skirti laiko valdyti savo kasdienius finansus, apsvarstykite nuomą, nes pinigai nėra sritis, kurią norite ignoruoti. Taip pat svarbu ir jūsų komforto lygis su buhalterija. Jei neturite išankstinės patirties finansų srityje, restorano veiklos sudėtingumą gali būti sunku stebėti.

  • 08

    Priežiūra

    Moteris mopping restorano grindis

    PhotoAlto / Eric Audras / Getty Images

    Įrenginiai gali pertraukti bet kuriame restorane, nuo šaldiklių iki visų pasivaikščiojimo aušintuvų, ir kasdienio valymo. Kaip ir buhalterinė apskaita, kasdieninė priežiūra gali būti darbas, kurį norite padaryti patys. Tai priklauso nuo to, kaip jums patogu, jūsų restorano dydį ir kokias kitas pareigas jau turite. Gali būti pigiau išlaikyti visą darbo dieną dirbantį priežiūros / valymo asmenį darbuotojams, o ne kiekvieną kartą, kai kažkas pertrauka, paskambina remontininkui.


  • Video Iš Autoriaus:

    Susiję Straipsniai:

    ✔ - Atkurkite pridėtines išlaidas su Eichleay formule

    ✔ - Ar yra geriausias laikas baigti eBay sąrašus?

    ✔ - Statybos įrangos nuomos privalumai


    Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!