Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Aštuoni patarimai restorano valgomojo planavimui

Kaip nustatyti savo restoraną valgomasis


Kiekvieno restorano centre yra valgomasis. Valgomasis yra daugiau nei stalai ir kėdės. Jis nustato jūsų restorano tonas, atmosferą. Apšvietimas, triukšmas ir vaizdas - tai visi dalykai, į kuriuos reikia atsižvelgti planuojant restoranų valgomojo dizainą. Taip pat svarbu pasirinkti baldus. Jis turėtų būti pakankamai tvirtas, kad atlaikytų užimtas restoranas, tuo pačiu metu atrodytų patrauklus ir papildytų savo atmosferą. Lankstumas taip pat svarbus planuojant restorano valgomąjį.

Galėdami perkelti stalus, kėdes ir laukti stočių, galite lengvai įsikurti ir didelėms, ir mažoms partijoms.

Palikite tinkamą erdvę tarp lentelių

Būkite atsargūs, kad staleliai būtų supakuoti į valgomąjį. Rengdami savo restorano grindų planą popieriuje, galite manyti, kad į valgomąjį galite pritvirtinti tam tikrą skaičių stalų. Tačiau galite pastebėti, kad tai, kas veikia popieriuje, neveikia. Taip, jūs norite turėti daug vietų, kad galėtumėte apgyvendinti klientus (ir uždirbti daugiau pinigų), bet jūs taip pat norite, kad žmonės būtų patogūs. Geros nykščio taisyklės restorano stalų patalpinimui yra palikti mažiausiai 24 colius tarp stalų kampų.

Perkelkite „Wait Station“

Turėdami nešiojamą laukimo stotį, galite ją perkelti į savo poreikius, o ne stengtis perkelti lentelę į mažiau pageidaujamą valgomojo erdvę.

Pabandykite naudoti kambario daliklius

Jei turite didelį atvirą valgomąjį ir norite, kad jis taptų labiau privatus, pusiau sienos skirstytuvai, nustatyti ant ratukų, yra paprastas sprendimas. Juos galite perkelti, kad sukurtumėte mažas kablys dviem viršūnėms, arba didesniems stogams didelėms partijoms.

Sėdėkite kiekvienoje vietoje

Vienas iš būdų pastebėti problemines sritis prieš atidarymo dieną yra sėdėti kiekvieną valgomojo kambarį. Ištirkite vaizdą iš kiekvienos vietos. Jūs galite pastebėti, kad į virtuvę atsiveria tiesioginis vaizdas, o kitas - iš priekinių durų. Išbandant kiekvieną sėdynę, galėsite atlikti pakeitimus prieš kliento skundus.

Pasirinkite Sturdy Furniture

Pirkdami stalus ir kėdes ieškokite lengvai valomų dizainų. Venkite stilių su daugybe sudėtingų drožinių ir įtrūkimų. Jie bus sunkiau nuvalyti ir nesulaikyti trupinių ir kitų šiukšlių. Jei perkate kėdes ar restoranų kabinas su audinių sėdynėmis, įsitikinkite, kad audinys būtų apdorotas dėmių derva. Ir planuojate biudžetą profesionaliai valyti bent kartą, pageidautina du kartus per metus. Restoranų kabinos suteikia puikių privalumų, palyginti su standartine restorano sėdyne. Jie puikūs erdvės taupytojai.

Jei radote puikią restorano vietą, tačiau vietos yra mažos, apsvarstykite galimybę įrengti kabinų eilutes, kad maksimaliai padidintumėte sėdimų vietų skaičių. Kaip ir restorano kėdės, kabinos būna įvairių formų, dydžių ir spalvų. Jie gali būti pritaikyti bet kokiam restoranų dizainui.

Nuspręskite, kaip garsiai yra per garsiai

Kaip garsus jūsų valgomasis? Kai kurios restoranų koncepcijos geriau tinka garsiai aplinkai, pavyzdžiui, barui ar kitiems atsitiktiniams nustatymams. Kiti, pavyzdžiui, puikūs valgiai, reikalauja daug ramesnio nustatymo. Jei turite medinių ar plytelių grindų, garsas atsispindės daugiau, su didelėmis lubomis. Išmeskite keletą dešimčių klientų, darbuotojų, ir tai gali būti daug garsiau, nei tikėjotės. Jei reikia išjungti garsą, vietiniai kilimai gali padėti sumažinti triukšmą.

Pasirinkite Tinkami langų dangčiai

Jei vasaros saulė jūsų restorano valgomasis tampa per karšta ar kitaip nepatogu klientams, turėsite investuoti į kai kuriuos atspalvius. Ieškokite lengva valyti ir lengvai atidaromus langus.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Kaip parašyti įvykių planavimo verslo planą

✔ - Kaip sukurti eksporto rinkodaros planą

✔ - Spot vs. Forex Trading


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!