Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Penki patarimai, kaip išgyventi restorano recesiją


Recesija gali būti oficialiai baigta, tačiau restoranų pramonė - ypač mažesni nepriklausomi restoranai - vis dar jaučia ilgalaikius padarinius. Nedarbas gali būti nedidelis, tačiau tol, kol daugelis amerikiečių darbo užmokestis išliks stagnuotas, daugelio žmonių maitinimas vis dar bus prabanga, o ne būtinybė. Ir kai vartotojai išeina valgyti, jie dabar tikisi, kad jų doleriai, pinigai, skonis, sveikata ir patogumas yra labiausiai vertingi. 2009 m. Parašėme jūsų restorano recesijai atsparių patarimų sąrašą.

Manome, kad šie patarimai šiandien yra geri patarimai. Jei ieškote būdų, kaip sutaupyti pinigų / padidinti pelną savo restorane, yra daug nebrangių galimybių.

Atnaujinkite savo restorano meniu

Pažvelkite į restoranų meniu. Ar yra tam tikrų meniu elementų, kurie neperkelia? Ar jūsų maisto kaina yra teisinga? Tai gali būti laikas apipjaustyti meniu ir pašalinti pricier elementus, tokius kaip vėžiagyviai arba pagrindiniai jautienos gabalai, ir pasiūlyti pigesnius daiktus, kurie bus patrauklūs klientams dėl biudžeto. Atminkite, kad didesnis meniu ne visada yra geresnis.

Nepjaukite reklamos

Reklama gali greitai suvalgyti papildomų pinigų iš bet kurio restoranų biudžeto. Tačiau nuosmukis yra ne laikas iškirpti reklamą. Nors jums nereikia atlikti visapusiško žiniasklaidos puolimo, su radijo skelbimais, televizijos reklamomis ir spausdinimo kampanija, turėtumėte pakankamai biudžeto laikraščių skelbimams ir atnaujinti savo svetainę. Nereikia nė sakyti, kad jei nenaudojate socialinės žiniasklaidos, kad reklamuotumėte savo restoraną, turėtumėte būti.

Stebėkite savo darbo užmokestį

Ieškokite būdų, kaip sumažinti savo darbo užmokestį. Jei pirmadienio naktys paprastai yra lėtos, ar jums reikia tiek daug serverių? Arba priimančioji? Jei įdarbinate generalinį direktorių, jie gali užpildyti barmeną ar šeimininką, nes jie vis tiek yra atlyginami. Tačiau būkite atsargūs, kad sumažintumėte pernelyg daug darbuotojų, galinčių rizikuoti klientų aptarnavimu. Jei turite naują restoraną, nedarykite jokių pakeitimų savo personalo tvarkaraštyje tol, kol nematysite modelių po kelių mėnesių veiklos. Jei pirmadienio naktys yra nuolat lėtos, pirmadienio naktimis paleiskite skeleto įgulą.

Vienas, du, net trys savaitės iš eilės nereiškia, kad verslas neatsiranda. Ypač jei įtraukiate kai kurias restoranų reklamas (iki kito).

Siūlo restorano akcijas

Dviviečiai pasiūlymai, kuponai, ankstyvos paukščių vakarienės yra puikus būdas pritraukti klientus recesijos metu. Pasiūlyti jiems labiausiai sprogimo jų spardytis. Restorano akcijos gali svyruoti nuo nakties laimingos valandos iki metinio klientų įvertinimo dienos, su gėrimų ir vakarienės pasiūlymais. Pasinaudokite socialinėmis žiniasklaidos priemonėmis savo reklamomis internete. Patikrinkite, kaip šie restoranai naudojo Instagram, kad padidintų pardavimus per internetines reklamas.

Imtis mažų žingsnių taupyti pinigus

Jūsų mama turėjo geriausius patarimus, kai reikia taupyti pinigus. Nešvaistykite elektros, vandens ar maisto. Yra daug mažų būdų, kaip restoranai gali taupyti pinigus nuo mažo srauto maišytuvų įrengimo iki energiją taupančių prietaisų įsigijimo. Kai kurie iš šių žingsnių yra naudingi jūsų biudžetui, tačiau jie taip pat yra draugiški aplinkai.

Visi aukščiau pateikti patarimai yra tai, ką turėtumėte daryti, nepaisant to, ar yra recesija, ar ne. Restoranai turi nuolat stebėti. Atsižvelgiant į laiko įsitikinimą, kad jūsų restorano išlaidos yra kontroliuojamos, ateityje bus galima apeiti problemas.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Kaip sukurti savo pirmąjį namų biurą

✔ - Nekilnojamojo turto sąrašo pateikimas

✔ - Gruzijos saugumo indėlių įstatymas ir nuostatai


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!