Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Medienos padėklų maisto saugos aspektai

Maisto saugos modernizavimo akto reikalavimai padėklams


Medienos padėklų ir maisto saugos santykiai pastaraisiais metais buvo stebimi tiek vartotojų, tiek tiekimo grandinės sprendimų priėmėjų atžvilgiu. Štai keletas pagrindinių dalykų, kuriuos reikia apsvarstyti, kai priimsite savo sprendimą dėl medienos padėklų naudojimo jūsų tiekimo grandinėje ir, jei taip, kaip valdyti jų tvarkymą, kad būtų užtikrintas saugumas.

Nėra jokių įrodymų apie ryšį tarp medinių padėklų ir maisto užterštumo ligos

Nėra jokių įrodymų, kad dėl medienos padėklų atsirado didelis protrūkis per maistą. Iš tiesų, kai kurie tyrimai rodo, kad mediniai padėklai yra saugesni už alternatyvas, nes teršalai absorbuojami į medieną, o ne absorbuojančios medžiagos padėklai palieka teršalus ant padėklo paviršiaus, kur jie kelia didesnę kryžminio užteršimo riziką.

Kaip medienos padėklai gali būti užteršti

Jei mediniai padėklai yra šlapi, ir pasiekė pluošto prisotinimo tašką, tada teršalai nebus absorbuojami. Be to, jie bus jautrūs pelėsių vystymuisi.

Prieš keletą metų viena plastikinė padėklų kompanija, siekianti pabrėžti savo produkto pranašumą, laboratorijoje išnagrinėjo keletą medinių padėklų ir rado bakterijų, Listerijos ir kitų kenksmingų teršalų įrodymus. Paskelbti pranešimai spaudai suspaustas su žiniasklaida ir visuomene, kuriai būdinga baimė dėl maisto užteršimo potencialo. Buvo žiniasklaidos dėmesio.

Jei padėklai nebuvo tinkamai laikomi, jie yra labiau užteršti.

Tiesioginio kontakto su maistu išdavimas

Jau seniai diskutuojama apie medienos produktų tiesioginį sąlytį su maistu saugumą, o medienos šalininkai nurodo, kad medienos pjaustymo lentos, šaldyti vaisių barai, mediniai šaukštai ir kt. Kiti teigia, kad mediena yra akyta, todėl ją sunkiau valyti.

Mediniai padėklai geriausiai veikia, kai jie liečiasi su antrine pakuote, pvz., Dėžute, kurioje laikomos daržovės, o ne tiesioginis sąlytis su maistu. Kai kalbama apie netiesiogines su maistu besiliečiančias programas, maisto saugos auditoriai labiausiai domisi, kad padėklai yra švarūs ir sausi, taip pat geras remontas, kad produktas nebūtų ištraukiamas išilginių nagų galvučių ar skaldų.

Ką reikalaujama pagal maisto saugos modernizavimo aktą?

Maisto saugos modernizavimo įstatyme reikalaujama, kad padėklai neturėtų pakenkti maistui. Tam nereikia tam tikros medžiagos padėklų, kai jos naudojamos kaip tretinės pakuotės, arba kad jos yra dezinfekuotos netiesiogiai naudojant maistą.

Šią kryptį siūlo „British Retail Consortium“ (BRC) pasaulinis pakuočių ir pakavimo medžiagų standartas:

  • Visi padėklai turi būti tikrinami. Pažeisti, užteršti arba nepriimtini padėklai turi būti išmesti.
  • Mediniai padėklai, kurie tiesiogiai liečiasi su galutiniais produktais arba žaliavomis, neturi užteršti produkto.
  • Mediniai padėklai, jei jie naudojami, turi būti sveiki, sausi, švarūs ir be pažeidimų ir užteršimo.

Padėklų tiekėjai vis dažniau rengia procesus, užtikrinančius, kad padėklai yra sausi ir švarūs, kol jie bus pristatyti klientui. Padėklų naudotojams taip pat patariama vadovautis dokumentais patvirtintu procesu, siekiant užtikrinti, kad padėklai būtų saugūs, kad juos būtų galima tinkamai valdyti ir tikrinti prieš pradedant juos pakrauti.

Ką apie medienos padėklų alternatyvas?

Didėjant reguliuojamam maisto saugos aspektui, kai kurie klientai ieško aukštos kokybės plastikinių ar kitų medinių padėklų, nes jie yra mažesnės rizikos sprendimas tiek tiesioginėms, tiek netiesioginėms kontaktinėms programoms, nes jie mažiau pažeidžiami arba skaldyti, taip pat prireikus lengviau plauti arba dezinfekuoti.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Pardavimų mokymas: sėkmės formulė šalto skambučio kūrimui

✔ - Kaip prekės ženklo priminimas daro įtaką vartotojų elgesiui

✔ - Kaip gauti geriausias komercinės nuomos sąlygas


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!