Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Chipotle Mexican Grill istorija


„Chipotle Mexican Grill“ įkūrė Steve Ells 1993 metais ir yra įsikūrusi Denveryje, Kolorade. Pavadinimas „Chipotle“ kilęs iš „Nahuatl / Mexican“ pavadinimo rūkyto, išdžiovinto jalapeño chili pipirų.

Kuklus pradžia

Steigėjas Steve Ells dalyvavo Amerikos kulinarijos institute Hyde Park, New York. Vėliau jis tapo linijiniu viršuje Jeremijos bokštui žvaigždėse San Franciske, Kalifornijoje. 1993 m. Ellsas paėmė tai, ką jis sužinojo San Franciske, ir atidarė pirmąjį „Chipotle“ restoraną Denveryje, Kolorade, netoli Denverio universiteto miestelio su 85 000 dolerių paskolą iš savo tėvo.

Ellsas ir jo tėvas apskaičiavo, kad parduotuvė turėtų parduoti 107 burritus per dieną, kad būtų pelninga; tačiau po vieno mėnesio pradinis restoranas per dieną pardavė daugiau nei 1000 burritų. Iš pradžių „Ells“ planavo panaudoti lėšas iš pirmojo „Chipotle“, kad atidarytų restoraną „fine-dining“, tačiau jis sutelkė dėmesį į „Chipotle Mexican Grill“, kai restoranas parodė tolesnės sėkmės potencialą.

Iki 2017 m. „Chipotle“ dirbo daugiau kaip 2400 restoranų. „Chipotle“ neužsiima savo verslu, apsvarstydama galimybę išlaikyti nuosavybės teisę į visas savo vietoves, nes jos yra svarbios, kad galėtų nustatyti darbuotojų kultūrą, taip pat išlaikyti savo įsipareigojimą palaikyti tvarius ingredientus.

„McDonald's Investment“

1998 m. „McDonald's“ į pradinę įmonę investavo mažumą. Iki 2001 m. Bendrovė tapo didžiausiu „Chipotle“ investuotoju. „McDonald“ investicija leido įmonei greitai išplėsti nuo 16 restoranų 1998 m. Iki daugiau nei 500 parduotuvių iki 2005 m.

2006 m. Spalio mėn. „McDonald“ visiškai atsisakė „Chipotle“. Tai buvo dalis didesnės „McDonald's“ iniciatyvos parduoti visus savo pagrindinius verslo restoranus, įskaitant „Chipotle“, „Donatos Pizza“ ir „Boston Market“, kad ji galėtų sutelkti dėmesį į pagrindinę „McDonald“ grandinę.

Po „McDonald“ pardavimo, „Chipotle“ nupirko keletą parduotų franšizių ir tapo 100 proc. „Chipotle“ 2007 m.

E-Coli protrūkiai

2015 m. Pabaigoje įvairiuose „Chipotle Mexican Grill“ restoranuose buvo keletas E-coli protrūkių, įskaitant 11 „Chipotle“ restoranų Vašingtone ir Oregone.

2015 m. Lapkričio 18 d. Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) sumažino su Chipotle susijusių bylų skaičių nuo 50 iki 37 atvejų (24 - Vašingtone ir 13 - Oregone). Šis beveik 25 proc. Sumažėjimas buvo pagrįstas jautresniais bandymais, kurie atskleidė, kad atvejai nebuvo susiję su „Chipotle“.

CDC informavo „Chipotle“, kad nustatė šešis papildomus atvejus, kai pirminis bandymas atitinka E. coli padermę, susijusią su Vašingtono ir Oregono incidentu. Atsakydama į šį incidentą, Chipotle sakė, kad ėmėsi veiksmų, kad užtikrintų, jog jos restoranai būtų saugūs, nors grupė patyrė didžiulį akcijų kainos kritimą.

Bendrovė teigė, kad ji atliko gilų valymą restoranuose, kurie buvo prijungti prie E-coli protrūkio, pakeičiantys šių restoranų sudedamąsias dalis, keičiant maisto ruošimo procedūras, pateikiant tyrėjams visus reikiamus tiekimo grandinės duomenis ir stebint darbuotojus, kad būtų užtikrinta, jog nė vienas iš jų neturėjo ligos simptomus.

„Chipotle“ taip pat sakė, kad bendrovė plečia pagrindinių ingredientų testavimą, išnagrinėdama visas savo maisto saugos procedūras, kad surastų kitas tobulinimo galimybes ir bendradarbiauja su dviem žinomais maisto saugos mokslininkais, kad įvertintų visas savo maisto saugos programas, iš ūkių, teikiančių savo maistą savo restoranuose.

CDC duomenimis, JAV kasmet sukelia apie 48 mln. Su maistu susijusių ligų, įskaitant 265 000 E. coli atvejų.

Vykdomieji pokyčiai

2017 m. Lapkritį steigėjas ir generalinis direktorius Steve Ells paskelbė, kad jis atsistatydins iš savo pareigų. 2018 m. Kovo mėn. Ellą pakeitė Taco Bell generalinis direktorius Brian Niccol, nors Ellsas ir toliau eis savo pareigas. „Chipotle“ (NYSE: CMG) akcijų kaina išaugo daugiau nei 12 proc. Nors 2018 m. Lapkričio mėn. CMG prekiauja 35 proc.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Patarimai, kaip pagerinti eBay nuotraukas kaip Cropping Photos

✔ - REITs, palyginti su obligacijomis investicijoms

✔ - Vartotojų galimybės greitai ir lengvai pavakarieniauti


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!