Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Maisto sunkvežimio istorija

Maisto sunkvežimių kultūros augimas


Maisto sunkvežimiai išaugo nuo 2008 m. Nuosmukio nukentėjusių žmonių ir yra tiek pat restorano koncepcija, kaip ir šeimos stiliaus valgiai, ir greitas maistas. Atsižvelgiant į mažą kainą, daugelis būsimų restoranų pasirenka atidaryti maisto sunkvežimių verslą, kuris dabar yra laikomas garbinga vieta pradėti karjerą maisto verslo įmonėse. Šiandien maisto sunkvežimiai siūlo daugybę meniu variantų - nuo puodelių iki kepto sūrio iki hibridinių taco vaflių. Maitinimo sunkvežimiai, besiruošiantys už gatvės maisto, dabar patenkina visus skonius, siūlo gurmaniškus, vietinius, amatininkų meniu elementus.

Maisto sunkvežimio atsiradimas

Maisto gatvės pusė parduodama 17-ojo amžiaus pabaigoje, kai gyvenimo sąlygos buvo neribotos, o daugelis žmonių neturėjo išteklių savo patiekalų ruošimui. Pardavėjai pardavė maistą iš mažų vežimėlių ar gatvės virtuvių, kurios tęsėsi visame pasaulyje, ypač miestuose.

2008 m. Roy Choi atidarė maisto sunkvežimį Los Andžele, vadinamą Kogi, kuris laikomas vienu iš pirmųjų gurmaniškų maisto sunkvežimių Jungtinėse Valstijose. Atsižvelgdama į sėkmingą skanių, novatoriškų patiekalų pasiūlą, bendrovė išplėtė keturis papildomus sunkvežimius.

Šiuo metu Jungtinėse Amerikos Valstijose yra daugiau nei 4000 maisto sunkvežimių. Pasak rinkos tyrimų įmonės IBISWorld, nuo 2011 iki 2016 metų pramonės pajamos išaugo 7,9 proc. Kadangi valstybės ir vietos teisės aktai įvairiose šalyse skiriasi, kai kuriose vietovėse maisto sunkvežimiai gali būti labiau populiarūs nei kiti.

Maisto sunkvežimiai visame pasaulyje

Maisto sunkvežimiai yra paplitę visame pasaulyje. Dažniausiai jie yra susiję su etniniu gatvių maistu, jie tiekia įperkamą maistą, kuris yra gana paprastas paruošimas. Šiandien maisto sunkvežimiai yra įmanomi kiekvienos rūšies virtuvėje, nuo trumpų šonkaulių iki keptų desertų iki gurmanų pietų dėžių. Maisto milteliai taip pat yra populiarūs mobiliesiems meniu, pavyzdžiui, rūkyta ištraukta kiaulienos tacos arba burritos, užpildytos Tailando jautienos ir daržovių. Per pastarąjį dešimtmetį pasikeitė maisto sunkvežimių vietos. Nors jie ir toliau lieka judriuose miesto centruose, jie gali būti ir priemiesčio bei kaimo vietovėse.

Maisto sunkvežimių taisyklės

Kaip ir bet kokiame smulkiame versle, maisto sunkvežimio eksploatavimas apima taisykles ir licencijavimą. Tokiuose miestuose kaip Niujorkas, Los Andželas ir Čikaga prieinamų maisto sunkvežimių leidimų skaičius yra ribotas, o tai neleidžia pernelyg prisotinti rinkoje. Miestai ir miestai taip pat reguliuoja, kur ir kada maisto sunkvežimiams leidžiama pastatyti verslą. Jei ketinate atidaryti maisto sunkvežimį, daugiau informacijos teiraukitės savo vietinėje zonavimo tarnyboje.

Nuo 2008 m. Maisto sunkvežimiai buvo viena iš šilčiausių restoranų pramonės tendencijų. Gali būti, kad jie buvo pigesni kaip plytų ir skiedinio restoranas, tačiau jie tapo vienu didžiausių verslo modelių maisto ir gėrimų pramonėje.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Ar plyta ir skiedinys gali konkuruoti su internetu?

✔ - Jūsų franšizės koncepcijos pristatymas į JAV

✔ - Kaip atlikti fizinį inventorių


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!