Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Kaip sutaupyti pinigų savo restorane?

Lengvas būdas sutaupyti pinigų savo restorane.


Klausimas:

Mano restoranas yra penkeri metai. Mes niekada nepadarėme daug pinigų, bet visuomet gavome. Tačiau pastaruoju metu, didėjant maisto, kuro ir visko kainoms bei recesijai, buvo sunku laiku apmokėti sąskaitas ir mokėti darbuotojams kiekvieną savaitę. Aš nenoriu uždaryti restorano. Aš maniau apie mūsų valandų mažinimą, bet nesu tikras, kad tai gera idėja. Ar galime sutaupyti pinigų be darbuotojų atleidimo ar darbo valandų?

Mano atsakymas:

Geros naujienos, jūs suvokiate problemas, kol jos netenka kontrolės. Yra daug būdų, kaip sutaupyti pinigų savo restorane, kurį galite pradėti iš karto. Meniu kainų derinimas turėtų būti atliekamas bent kartą per metus. Jūsų maisto kainos stebėjimas užtikrins, kad galėtumėte gauti geriausią pelną. Jūsų meniu perkainojimas taip pat yra geras būdas pamatyti, kurie daiktai yra geri pardavėjai ir kurie neveikia gerai. Pridėti mažesnius maisto produktų elementus, manau, kad kiauliena, vištiena ir bulvės, ir išvykstant iš aukštesnių daiktų, pvz., Šviežių jūros gėrybių ar geriausių jautienos gabalų, gali padidėti pelnas.

Pasinaudokite dabartine maisto tendencija dabar yra prieinama gurmanams.

Laikykite akis dėl darbo užmokesčio

Stebėti savo darbo užmokestį yra kita sritis, kuriai reikia atidžiai stebėti (gera taisyklė bet kuriuo metu, ne tik nuosmukio metu). Tai puiki linija pakankamai personalo taip pat gali reikšti, kad jūs, kaip savininkas, dirbate papildomai (manau, jūs tikriausiai jau tai darote).

Dar vienas žingsnis, kad būtų galima išgelbėti jūsų restorano pinigus, yra virtuvės atliekos. Pakartotinis likučių, pavyzdžiui, ištrauktų kiaulienos sumuštinių arba kiaulienos sriuba, pagaminta iš likusio kiaulienos nugarinės. Užtikrinant, kad virtuvės personalas naudojasi FIFO (pirmiausia, pirmiausia), sumažės maisto gedimas ir atliekos. Peržiūrėkite šį straipsnį apie tai, kaip sumažinti maisto produktų gedimą savo virtuvės virtuvėje iš daugiau idėjų.

Maži pakeitimai

Kitas būdas sutaupyti pinigų savo restorane yra nedideli jūsų restorano pastato pakeitimai, pvz., Perėjimas prie energiją taupančių lempučių, mažo srauto maišytuvų ir 68 laipsnių šilumos išlaikymas, palyginti su 72 laipsniais, yra paprastas ir nebrangus būdas nuskusti išlaidas. Komunalinės paslaugos. Naudodamiesi nemokamomis paslaugomis ir kitomis nemokamomis paslaugomis taip pat galite sutaupyti daug lėšų jūsų restorane. Daugelis nemokamų dovanų, siūlomų daugeliui restoranų, yra iš alkoholio platintojų, kaip būdas reklamuoti savo produktus.

Kitos nemokamos lėšos yra įtrauktos, kai užsakėte tam tikrą produktą, pvz., Kavą ar sodą, iš platintojo. Žinoma, ne kiekvienas restorano dizainas, koncepcija ar interjeras tinka visiems žemiau išvardytiems nemokamiems žaidimams, bet galite pasirinkti ir pasirinkti, ką norite naudoti iš savo platintojo. Patikrinkite šiuos 10 dalykų Restoranai neturėtų mokėti.

Jei sumažinsite tiek, kiek galite, neprarandant klientų aptarnavimo ir vis dar trumpi mėnesio pabaigoje, pasikalbėkite su savo banku, savo savininku ir (arba) maisto platintoju apie mokėjimų proratingumą, pvz., Didesnį hipotekos mokėjimą užimtas sezonas ir mažesnis žiemą. Svarbiausia yra bendrauti su savo kreditoriais, venkite jų, kol negalėsite jų visiškai sumokėti. Atminkite, kad jūsų sėkmė taip pat yra geriausia.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Copywriter apibrėžimas laisvai samdomų vertėjų raštu

✔ - Kaip naudoti My eBay prietaisų skydelio puslapį

✔ - Komercinio nekilnojamojo turto statybos paskolų rūšys


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!