Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Kaip tūkstantmečio karta keičiasi restoranais

Tūkstantmečio maitinimo tendencijos


Sukūrę restoranų meniu, rinkodaros planą ar socialinės žiniasklaidos kampaniją, žinokite, kad Tūkstantmečio karta dabar yra didžiausia bendroji grupė Jungtinėje Valstybėje, turinti daugiau kaip 80 mln. „Millennial“ jau praleido 247 mlrd. Tačiau „Millennia“ valgomasis maistas skiriasi nuo „Baby Boomers“ ar „Gen X-ers“. Kai kalbama apie savo maistą, „Millennial“ yra apie pasirinkimą, sveikatą ir nuotykius. Visa tai jie tikisi už prieinamą kainą.

Šis naujas maitinimo būdas padėjo paskatinti didžiulį augimą greituoju atsitiktiniu sektoriumi, nes tokios grandinės kaip „Chipotle“ ir „Panera Bread“ naudos iš jaunesnių kartų skonių ir įpročių. Tūkstantmetis taip pat pakeitė restoranų rinką klientams. Visada prijungtas, „Millennial“ nori pajusti ryšį su savo bendraamžiais ir įmonėmis, kurias jie dažnai naudoja, todėl socialinė žiniasklaida yra labai svarbi norint pasiekti Tūkstantmečio. Tūkstantmetis taip pat turi skirtingus lūkesčius dėl restoranų pramonės aplinkosaugos atsakomybės atžvilgiu.

Jie tikisi, kad įmonės grąžins ne tik perdirbimą, bet ir ieško bendruomenės jausmo. Yra daug būdų, kaip patenkinti „Millennial“ valgymo tendencijas, įskaitant individualius meniu, etnines ir pasaulines įkvėptas sudedamąsias dalis ir koncepcijas, pastatytas aplink bendruomeninį maitinimą.

„Millennial Outnumber Baby Boomers“

Ilgą laiką ekonomines išlaidas lėmė „Baby Boomer“ karta, gimę iškart po Antrojo pasaulinio karo. Taip pat žinomas kaip „Y karta“, „Tūkstantmetis“ yra tie, kurie gimė tarp vėlesnių septintųjų dešimtmečių per vėlesnį dešimtmetį. Dabar savo vėlyvaisiais paaugliais iki trisdešimtojo dešimtmečio tūkstantmečio karta yra didžiausia demografinė padėtis Jungtinėse Valstijose, viršijanti kūdikių bumas tiek skaičiumi, tiek perkamąją galią. Su beveik 80 milijonų žmonių, Tūkstantmečio karta yra pasirengusi formuoti amerikietišką kultūrą naujais būdais.

Daugelis restoranų, kurie anksčiau buvo aprūpinti „Baby Boomers“ ir „Gen Xers“, turi pradėti keisti savo meniu ir verslo praktiką, kad pritrauktų naujos kartos klientus.

Tūkstantmečiai ieško maisto nuotykių

Restoranams „The Millennial“ yra naujas iššūkis ne tik tuo, koks maistas tiekiamas meniu, bet ir kaip jis patiekiamas. Pagal ataskaitą Tūkstantmečio supratimas, 55 proc. „Millennial“, pavyzdžiui, valgomasis, o 40 proc. 30% ieško ekologiškų maisto produktų (palyginti su 21% gen X ir 15% boomers) ir 80% nori žinoti, iš kur jie patenka. Restoranai, galintys papasakoti apie vietinius ar pasaulinius meniu elementus, nustebins „Millennial“.

Sveikas maistas yra tikėjimas

Visą laiką galite valgyti savitarnos pusryčius jau seniai. Vis daugiau įrodymų rodo, kad Amerikos vartotojas labiau rūpinasi sveika mityba nei bet kada anksčiau. 2013 m. Nacionalinėje namų ūkių apklausoje Nacionalinė restorano asociacija praneša, kad 81% apklaustų suaugusiųjų manė, jog restorano meniu yra daugiau sveikų galimybių nei prieš dvejus metus. 72 proc. Nusprendė, kad jie labiau linkę apsilankyti restorane, kuriame siūlomi sveiki meniu, o moterys ypač stengėsi valgyti sveiką maistą - 75 proc. Moterų, palyginti su 66 proc. Vyrų.

Tūkstantmečiai tikisi, kad sveiki pasirinkimai, ar jie eina į restoraną ar maisto sunkvežimį.

Bendrija yra svarbi Tūkstantmečio proga

Tūkstantmečio ataskaita, kurią jiems patinka bendruomenės renginiai, juos remia. Remiantis rinkodara „Millennials“: „Enigma“ iššifravimas, 76 proc. Mano, kad gali daryti įtaką pasaulyje, o 63 proc. Tai neapsiriboja „žaliuoju restoranu“. Ekologiški žingsniai, naudojami įspūdžiams klientams, kaip antai perdirbami stalo įrankiai, biologiškai skaidūs konteineriai, neapdengiantys tūkstantmečio kartos. Perdirbimas yra lūkesčiai. Ką jie nori žinoti, kaip jūsų restoranas suteikia bendruomenei geresnę vietą?

Parama vietiniams ūkiams? Darbas su mažumomis darbo vietų kūrimui? Parama vietos labdaros organizacijoms ir kitoms bendruomenės pastangoms? Tūkstantmečiai tikisi daugiau iš įmonių. Tačiau kaina vis dar yra svarbi, nes 35 proc. Millennial teigia, kad jie pakenktų jų vertybėms (šiek tiek) už gerą sandorį.

Šaltiniai

Rinkodara Millennials: Enigmos kartos iššifravimas

Kas Millennials trokšta iš restoranų: Naujausias žodis

2013 m. Nacionalinė namų ūkių apklausa


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - 8 Dalykai, kurių neturėtumėte daryti lėšų rinkimo laiške

✔ - Ką reiškia FOB stendas? Laisvas arba Krovinys laive

✔ - 5 Bendros priežastys, kodėl nenumatytas eBay mokestis


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!