Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Kaip Starbucks pakeitė tiekimo grandinės valdymą

Ką jūsų mažas ar vidutinis verslas gali išmokti iš „Starbucks“


Vidutinio verslo operatoriaus tiekimo grandinės palyginimas su „Starbucks“ gali atrodyti šiek tiek bauginantis. Galų gale, kavos puodelis sukuria daugiau kaip 22 mlrd. JAV dolerių metines pajamas, veikiančias daugiau kaip 25 000 parduotuvių šešiuose žemynuose. Atsižvelgiant į tai, kad ji atidaro naujas parduotuves Kinijoje vienoje parduotuvėje kas 15 valandų, ji neturi jokių požymių, kad būtų imtasi kvėpavimo. Šiuo metu „Starbucks“ valdo 3000 parduotuvių Kinijoje ir iki 2021 m. Ketina turėti 5000 parduotuvių.

Nors yra svarbių pamokų, kurias „Fortune 500“ įmonės gali gauti iš „Starbucks“ metodo, taip pat yra svarbių įžvalgų, kurios gali padėti mažųjų ir vidutinių įmonių operatoriams perkelti savo tiekimo grandines į kitą lygį. Galų gale, nepamirškite, kad „Starbucks“ pradėjo savo kavos infuziją su klientais 1971 m. Su vienintelė parduotuvė Sietlo „Pike Place“ rinkoje.

Mažos komercinės įmonės operatoriui yra daug neatidėliotinų verslo prioritetų, kurie, atrodo, iškreipia tiekimo grandinę. Tačiau viena iš „užduočių“ užduočių, be abejonės, turėtų būti įsisavinama, kaip prieinamą sudedamųjų dalių, medžiagų, produktų ir paslaugų judėjimą sutelkia, kad jūsų pasiūlymai klientams būtų nepamirštami nepamirštami. Paimkime glaudesnę „Starbucks“ atvejo analizę ir tuomet ištirsime keletą idėjų apie tai, kaip „ištaisyti“ savo požiūrį į tiekimo grandinės kompetenciją.

Tiekimo grandinės pakeitimo skubumas

„Starbucks“ transformacija ir toliau vadinama pagrindiniu pavyzdžiu, kaip gauti tiekimo grandinės teisę, net ir dėl didelio sudėtingumo ir stulbinamo augimo. 2000-aisiais „Starbucks“ jau buvo lenktynininkas, kurio pajamos padidėjo nuo 4,1 milijardo JAV dolerių 2003 m. Iki 10,4 mlrd. JAV dolerių 2008 m. „Starbucks“ tiekimo linijos stengėsi neatsilikti nuo spartaus augimo, o jo eksploatavimo kaina. Šią padėtį dar labiau pablogino 2000-ųjų pabaigoje įvykęs ekonomikos nuosmukis.

Kaip pranešė James A. Cooke „Supply Chain Quarterly“, „Nuo 2007 m. Spalio iki 2008 m. Spalio mėn. Jungtinių Amerikos Valstijų tiekimo grandinės sąnaudos išaugo nuo 750 milijonų JAV dolerių iki daugiau nei 825 milijonų JAV dolerių, tačiau JAV parduotuvių, kurios buvo atviros, pardavimai tuo pačiu laikotarpiu mažiausiai vienerius metus sumažėjo 10 procentų. “Ši krizė parodė, kad reikia kitokio požiūrio.

Peter D. Gibbons, kuris anksčiau prižiūrėjo pasaulines gamybos operacijas, buvo atsakingas už „Starbucks“ tiekimo grandinę. Jo pirmieji veiksmai buvo nustatyti, kaip kompanija aptarnauja parduotuves ir geriau suprasti išlaidas. Jis nustatė, kad mažiau nei pusė parduotuvių užsakymų buvo pristatyti laiku. Jis taip pat nustatė, kad spartus „Starbucks“ augimas reikalavo, kad ji labai priklausytų nuo užsakomųjų paslaugų. Apie 65–70 proc. Tiekimo grandinės išlaidų atsirado dėl užsakomųjų paslaugų, susijusių su transportavimu, logistika ir sutarčių gamyba.

„Starbucks“ tiekimo grandinės transformacija

Kaip sakė Cooke, Gibbonsas ir jo komanda sukūrė trijų pakopų tiekimo grandinės transformavimo planą. Pirma, ji pertvarkytų ir supaprastintų savo tiekimo grandinę su aiškiai apibrėžtais funkciniais vaidmenimis. Antra, tai sumažintų sąnaudas ir pagerintų paslaugų lygį. Galiausiai, tai sudarytų pagrindą tiekimo grandinės pajėgumų išlaikymui ir stiprinimui ateityje.

  • Reorganizuoti: Pastaraisiais 2008 m. Etapais bendrovė ėmėsi svarbaus žingsnio supaprastindama ir centralizuodama savo anksčiau suskaidytą tiekimo grandinę. Komanda ją pertvarkė taip, kad kiekvienas vaidmuo būtų įtrauktas į vieną iš keturių pagrindinių funkcinių grupių: planas, šaltinis, gamyba ir pristatymas.
  • Sumažinkite išlaidas ir patobulinkite paslaugą: Atlikus reorganizavimą, kiekvienai funkcinei grupei buvo pavesta surasti patobulinimų. Pvz., Tiekėjų grupė siekė nustatyti veiksnius, dėl kurių kilo kainos. Per mokslinius tyrimus jis geriau suprato, kokie produktai turėtų kainuoti, ir dėl to galėtų derėtis dėl geresnių sutarčių. Savo ruožtu gamybos grupė nustatė, kad ji gali sumažinti išlaidas ir pristatymo laiką atidarydama penktąjį JAV skrudinimo įrenginį. Kitas svarbus transformacijos aspektas buvo savaitės rezultatų suvestinių įvedimas su labai aiškiomis paslaugų, sąnaudų ir našumo rodikliais. Šis požiūris leido išplėstai tiekimo grandinei turėti bendrą pagrindą, o tikslai atitiko bendrą įmonės sėkmę. Viena iš pagrindinių logistikos priemonių buvo užsakymų gavimas „Visą laiką“.

  • Ateities galimybės: Įdiegus sistemas, užtikrinančias tiekimo grandinės vykdymą šiuo metu ir artimiausioje ateityje, bendrovė pradėjo ypatingą rūpestį, norėdama samdyti tik geriausius talentus, kad galėtų papildyti savo tiekimo grandinės vadovų komandą. Bendrovė taip pat įsipareigojo mokyti esamus darbuotojus.

Transformacijos rezultatai buvo pagirtini. Kiekvienu iš dviejų vėlesnių metų ji sumažino tiekimo grandinės kainą per pusę milijardo dolerių. Vėlesniais metais „Starbucks“ tęsia pažangą, garantuodama 100 proc. Sąžiningos prekybos kavą, siekdama tvarumo tikslų, ir kartu su kavos augintojais įsteigdama bendradarbiaujančią kavos ir ūkininkų lygybės programą (C.A.F.Eu.). Ji taip pat toliau naudoja technologijas, siekdama pagerinti klientų patirtį, pavyzdžiui, užsakydama internetu, taip pat remia kitas skaitmenines naujoves savo naujose megastorose.

„Starbucks“ tiekimo grandinės patarimai kitoms įmonėms

Pašalinkite nereikalingą sudėtingumą:Kompleksiškumas daugelio užsakomųjų santykių ir kitų prarastų sinergijų pavidalu buvo tamsus „Starbucks“ įspūdingo augimo aspektas. Įmonė pradėjo grįžti į kelią, kategorizuodama darbo vietas tik į keturias funkcijas. Pagalvokite, kaip galite supaprastinti savo veiklą, organizuodami savo verslą ir pateikdami aiškią viziją, taip pat apibrėždami vaidmenis ir atsakomybę. Smulkaus verslo įmonėse darbuotojai gali atlikti kelias tiekimo grandinės funkcijas, o ne specializuotis tik vienoje, tačiau organizuoti savo tiekimo grandinę, aiškiai sutelkdami dėmesį į tai, kas svarbi bendrai sėkmei.

Darbas siekiant nustatyti ir panaikinti ne pridėtinę vertę turinčią veiklą.

Pirmiausia žinokite savo išlaidas ir tuomet elkitės:Ar suvokiate perkamų prekių ar medžiagų savikainą ar siūlomų prekių ar paslaugų kaštų tvarkykles? „Starbucks“ atveju jie sukūrė „turėtų kainuoti“ modelius, kad geriau suprastų sąnaudų sąnaudas, leidžiant jiems pasiekti geresnių pasiūlymų. Kaip mažesnis verslas, jums gali būti daugiau „kainos gavėjas“ nei kainų kūrėjas, bet suprasdami išlaidų struktūrą, galite atrasti naujų galimybių. Pvz., Ar yra galimybė derėtis dėl geresnio krovinių gabenimo tarifo, jei galite paspartinti greitesnį iškrovimą savo prieplaukoje arba pristatyti kitokiu paros laiku?

Kaip vietoj visų siuntų gabenimo per kurjerių tarnybą, kaip pereiti prie pigesnių litų visam krovinių gabenimui?

Naudoti rezultatų suvestines: Naudojant rezultatų suvestines, galite sekti svarbiausias metrikas arba svarbiausius organizacijos sėkmės rodiklius. „Scorecards“ yra galingas būdas suderinti veiklą jūsų įmonėje ir tarp trečiųjų šalių santykių, kaip tai darė „Starbucks“ atveju. Dažnai naudojamų rodiklių naudojimas, kad sektų pagrindinius rodiklius, gali padėti nustatyti naujas problemas. Nors rezultatų suvestinės nėra savarankiška panacėja, jos gali būti galingos priemonės, jei pasirūpinsime, kad būtų nustatytos svarbiausios metrikos, ir tada veikė pagal poreikį.

Įsipareigoti tvarumui: „Starbucks“ surado sveiką tvarumo siekių ir pelningumo derinį. Jis padarė pažangą visoje tiekimo grandinėje, nuo ūkių ir platinimo tinklo iki mažmeninės prekybos vietų. Ji mano, kad tiek klientai, tiek darbuotojai bus rezonuoti su savo vertybėmis ir palaikys jį. Pagalvokite apie tai, kaip galite padaryti savo tiekimo grandinę ekologiškesnį, pvz., Sumažinti savo parduotuvėje sunaudojamos energijos kiekį, pasiekti savo įrenginyje LEED sertifikavimą, vykdyti sertifikuotų produktų tiekimą arba pašalinti tiekimo grandinės atliekas.

Padarykite savo infrastruktūrą savo inovacijų laboratorija:„Starbucks“ naujose „megastores“ kompanija jas laiko naujovių laboratorija kitose savo sistemos parduotuvėse. Nesvarbu, ar turite vieną verslo vietą ar kelis, niekada nepamirškite, kaip svarbu sistemingai remti naujoves ir galimybes padėti gerinti klientų patirtį ir sumažinti išlaidas.

Svarbiausias „Starbucks“ sėkmės veiksnys visada buvo jo kliento patirtis, ir per metus jis sugebėjo panaudoti savo tiekimo grandinę ne tik palaikydamas, bet ir gerindamas klientų malonumą, tuo pat metu geriau valdydamas tiekimo grandinės išlaidas. Gali būti, kad jūsų tiekimo grandinės kontrolė gali būti kur kas mažesnė nei „Starbucks“, tačiau geriau suprasdami ir aktyviai valdydami, padedate užtikrinti jūsų įmonės sėkmę.

Taip pat žiūrėkite į CPFR.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - 8 Geriausi staliniai ventiliatoriai 2019 m

✔ - Mažos investicijų perdirbimo verslo idėjos

✔ - Tiekėjų strateginė tiekimo grandinės prognozė


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!