Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Kaip sukurti savo restorano meniu

Svarbus dizainas, aprašymas ir kainodara


Restorano meniu yra daugiau nei tik maisto produktų sąrašas su kainomis. Tai atspindi restorano stilių ir koncepciją. Todėl tai yra svarbi rinkodaros priemonė ir kiekvienas jos dizaino elementas turėtų būti atidžiai apsvarstytas.

Meniu aprašymai

Gera nykščio taisyklė yra išlaikyti šiuos trumpus ir paprastus. Tačiau geriausi maisto produktų aprašymai yra ryškūs ir patrauklūs, kad svečio burnos vanduo būtų sveikas.

Bet kokiu atveju įsitikinkite, kad aprašymas atskleidžia pagrindines patiekalo sudedamąsias dalis. Naudokite tinkamus etninius vardus, kad pridėtumėte šiek tiek autentiško nuojauta, bet nepalikite savo svečių, kas žinotų, kas yra baba ghanoush.

Meniu aprašymai turėtų būti įdomūs, kad nebūtų per daug sudėtingi suprasti.

Meniu dizainas

Restorano meniu dizainas ir išdėstymas turi būti suderinami su pačiu restoranu. Tai yra jūsų šrifto, spalvų schemos ir iliustracijų pasirinkimas. Jie gali būti formalūs, atsitiktiniai ar žaismingi, neatsižvelgiant į jūsų restoranų koncepciją, vietą ar temą.

Jei atidarote atsitiktinį Meksikos restoraną, galite naudoti ryškias spalvas, tokias kaip raudona, turkis, violetinė ir žalia. Tos pačios spalvos atrodytų ne Prancūzijos bistro ar itališko restorano meniu.

Prancūzų bistro meniu gali būti klasikinis scenarijus arba paprastas paprastas, o sporto juosta gali naudoti drąsesnį šriftą.

Bet kokiu atveju būkite atsargūs, kad pasirinktumėte sunkiai skaitomą ar per mažą šrifto ar tipo dydį.

Meniu kainodara

Svarbu, kad kiekvienos meniu elemento kainos būtų teisingos.

Jūsų bendros verslo išlaidos taip pat yra svarbios. Dėl gerų priežasčių, susijusių su išlaidomis, greito atsiskaitymo restorane ir puikioje valgio vietoje salotos gali būti labai skirtingos.

Jūs taip pat turite susipažinti su savo konkurencijos kainodara. Jūs neturite mažinti visų kitų, bet taip pat negalite pernelyg aukštai jų kainuoti.

Specialūs meniu

Tam tikros progos, pvz., Šventės ar vietiniai festivaliai, yra tinkamas laikas surinkti specialų meniu. Motinos diena yra puikus pavyzdys. Specialūs meniu ir „prix fixe“ meniu leidžia išplėsti reguliarų valgio pasirinkimą ir net sužinoti, kas veikia ir kas ne.

Sveiki meniu

Vartotojai nuosekliai nurodo sveikus meniu variantus kaip įtaką priimant sprendimus, kur valgyti. Apsvarstykite galimybę pridėti mažai riebalų turinčių, mažai kalorijų turinčių pasirinkimų ir kai kuriuos vegetariškus, jei ne veganų patiekalus. Jūs taip pat galite pasiūlyti mažesnę porcijos dalį kai kurių patiekalų mažesnėmis kainomis.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Nekilnojamojo turto agento karjeros privalumai

✔ - Kaip nustatyti Nail Pops Drywalls

✔ - Jūsų restorano personalas yra nuostabus


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!