Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Kaip sukurti mitybos faktų etiketę


Viskas prasidėjo nuo Maisto ženklinimo ir švietimo įstatymo (NLEA), o vartotojams, kurie norėjo sužinoti apie maisto produktus ir gėrimus, kuriuos jie nupirko, buvo nuostabu. Tai buvo metai, kai maisto produktų etiketė tapo būtina papildoma informacija apie maisto produkto pakuotę.

FDA turi išsamias taisykles, nurodytas jų maisto produktų ženklinimo ir mitybos apžvalgoje. Turėtumėte apsilankyti svetainėje - informacija apie maistą atrodo paprasta, kai žiūrite į maisto pakuotes, tačiau yra daug darbo, kuris patenka į ženklinimo ir ingredientų pareiškimą.

Supakuotų maisto produktų ir gėrimų gamintojus taip pat labai paveikė „Mitybos faktų“ įvedimas. Buvo svarbu sumažinti nepageidaujamų maistinių medžiagų kiekį ir padidinti bei paryškinti pageidautinas maistines medžiagas.

Maisto ir gėrimų vartotojų mitybos gairės

Kai kurios maistinės medžiagos vadinamos „susirūpinimą keliančios maistinės medžiagos. Sveikatos priežiūros institucijos nori, kad iš jų mažiau vartotume. Tai riebalai, ypač trans-riebalai, ir mažesniu mastu bendras ir sočiųjų riebalų kiekis. Taip pat cukrų, natrio ir mažesniu mastu cholesterolio kiekį. Nors kalorijos nėra klasifikuojamos kaip maistinės medžiagos, jos taip pat kelia didelį susirūpinimą.

Taip pat yra 'maistinių medžiagų skatinimas “. Tarp jų yra pluoštas, baltymai, vitaminai A ir C, taip pat geležies ir kalcio mineralai.

Mitybos faktų ženklo projektavimas

Akivaizdu, kad produkto receptas turi didžiausią įtaką mitybinėms savybėms, o antrasis įtakingiausias veiksnys yra patiekalų dydis. Beveik visi nori naudoti mažesnį dydį, kad sumažintų „susirūpinimą keliančias maistines medžiagas“. Tačiau daugelyje maisto produktų ir gėrimų kategorijų yra federalinės taisyklės. Projektuodami maisto ir gėrimų pakuotes, daugelis maisto verslininkų nepastebi tinkamo mitybos faktų svarbos. Etiketės dizainas ir jo svarba, norint gauti produktą iš lentynos.

Prieš kelis mėnesius man buvo paprašyta parengti „Nutritional Facts“ etiketę, skirtą naujam produktui pristatyti vienintelį šokoladinį puodelį su šokoladiniu glaistu. Jis turėjo daug sviesto ir šokolado ir gali būti apibūdintas kaip didelis, dekadentiškas, saldus - cupcakes laikomas prieinamu indukcija.

Matydami numerius, kurie būtų rodomi Maistinių faktų etiketėje, jis taip pat galėtų būti apibūdinamas kaip širdies priepuolis cupcake! Mitybos faktų grupė būtų parodiusi:

  • Sūkurinė 770 kalorijų
  • 70% dienos riebalų
  • 63 proc. Dienos riebalų
  • 33 proc. Didžiausios leistinos natrio dienos paros

Tai buvo naujo produkto paleidimo nesėkmės receptas.

Naujas produktų kūrimas gali apimti produkto pertvarkymą

„Abington Nutrition Services“ atliko didelę „operaciją“ ir performulavo.

  • Cupcake svoris sumažėjo nuo 5 iki 3,5 uncijos, o labai didelė dalis apledėjimo sumažėjo beveik per pusę. Tiesą sakant, apledėjimas buvo didžiulis.
  • „Cupcake“ buvo komercinis rauginimo preparatas, kuris buvo didelis natrio kiekis, kuris būdingas rauginimui. Be to, preparate taip pat buvo soda (natrio bikarbonatas). Pašalinus soda, galutinė tekstūra buvo beveik tokia pati, skonis geresnis ir sumažėjo natrio kiekis.

Naujosios šokolado cupcake produktų kūrimo formuluotės sudarė 480 kalorijų, 33 proc. Paros normos už sočiųjų riebalų ir 15 proc. Didžiausios leistinos natrio dienos.

Sukūrus naują formą, vis dar buvo vizualiai įspūdinga išvaizda. Mažesnis dydis turėjo naują pardavimo kainą buvo daug konkurencingesnis su kitais vieninteliais patiekalais - prekiaujančiu prekiautoju, kai mažmeninio pirkėjo pataikymas yra už jūsų produktų kategorijos konkurencingų kainų taškų ribų.

Mitybos faktų grupė - vertinga rinkodaros priemonė

Kaip iliustruoja šis pavyzdys, „Nutrition Facts Panel“ įvedimas tapo svarbiausiu aspektu kuriant ir parduodant naują maisto ar gėrimų produktą.

Yra maistingumo faktų programinės įrangos paketai įsigyti, tačiau yra daug nemokamų internetinių įrankių, leidžiančių įvertinti maisto produkto turinį pagal produkto receptą. Vertinga svetainė yra nutritiondata.com.

Prieš spausdindami pakuotę naudokite profesionalų

Mitybos faktai Etiketės yra svarbi jūsų maisto ir gėrimų pakuotės dalis ir svarbios 2 vietose.

(1) Vartotojai - Vartotojai pasitiki, kad mitybos faktų grupė yra tiksli; vartotojai naudoja šią informaciją gamindami maistą ir gėrimus. Patikimumas yra prekės ženklo atvaizdavimo dalis, ir tai nėra sritis, į kurią žūva; kai prarandate vartotojų pasitikėjimą, beveik neįmanoma jį atgauti.

(2) Reguliavimo agentūros - tiek valstybinės, tiek federalinės kartais kartais atsitiktinių maisto produktų rinkinius iš mažmeninės prekybos centrų lentynų ir analizuoja, kad jie būtų tikslūs. Tos pačios institucijos taip pat atsako į vartotojų skundus dėl maistingumo ženklinimo ir tyrime naudos jūsų mitybos faktų grupę. Perskaitykite „KIND Bar“ istoriją, kurioje pateikiamas pavyzdys, kaip svarbus yra tikslus ženklinimas.

Patvirtinus galutinį receptą, geriausia turėti profesionalų paruošimą „Mitybos faktų grupei“, sukurti atitinkamą ingredientų sąrašą ir paskelbti visus galimus alergenus. Visą šią informaciją jie gali siųsti tiesiogiai pakuotės dizaineriui arba pakuotės tiekėjui.

Richard Perlmutter yra įkūrėjas„Abington“ maitinimo paslaugos LLC, Elizabeth, NJ. Jis yra Amerikos dietinės asociacijos, didžiausios šalies mitybos specialistų organizacijos narys. Jis gali būti pasiektas adresu [email protected]


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Kaip apskaičiuoti sudėtines palūkanas

✔ - Skirtumas tarp komercinių pardavimų ir lizingo agentų

✔ - Biuro pensinio amžiaus idėjos


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!