Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Kaip padaryti, kad jūsų restoranas taptų draugiškas

Atminkite, kad vaikai yra klientai


Kai aš einu į restoraną su savo vyru ir mūsų keturiais vaikais, galiu beveik išgirsti laukimo personalo šurmulius. Puikus, vaikų krūva. Mažai jie žino, kad mano vaikai yra restorano vaikai. Jie užaugo versle ir žino, ko iš jų tikimasi viešai.

Jie taip pat yra išminties valgytojai. Vienas sūnus užsako krevečių kokteilį užkandžiams, o kitas - Cezario salotoms. Makaronai su Alfredo padažu visada yra mėgstami tarp visų keturių. Kai mes paliekame, mes visuomet gerai apsisprendžiame (skirtingai nei daugelis kitų, kurie sako, kad tai palieka 10 proc., Restorano versle tie, kurie iš tiesų patinka gerai). Mūsų serveris atsipalaiduoja su šypsena ir visada skatina mus netrukus grįžti.

Suprantu, kad mano vaikai nėra norma, kai ji valgoma. Dauguma restoranų, kurie rūpinasi šeimomis, patyrė vaiko rėkimą ir tėvus, kurie viliojo savo valgį ir persekioja savo mažylį aplink valgomąjį.

Nors restoranai negali kontroliuoti vaikų elgesio (o ar ne būtų malonu, jei jie būtų), tėvai gali lengviau paversti visą maitinimą. Tėvai ne tik įvertins pagalbą, bet ir greičiau sugrįš, net ir tada, kai vaikai nustos turėti viešą nuosmukį.

Pradėkite nuo personalo

Daugelis mūsų darbuotojų yra kolegijos studentai, neturintys vaikų. Jie neturi silpniausio atspalvio, ką mėgsta valgyti su mažais vaikais. Mokyk savo darbuotojus, kad jie būtų kuo naudingesni, pradedant nuo tos dienos, kai šeima eina pro duris. Jei įmanoma, šeimoms turėtų būti suteikta didesnė lentelė (jei yra keturios, duokite jiems lentelę šešiems), kad vaikai galėtų apžiūrėti ar žaisti.

Niekas nekliudo man daugiau nei užklijuoti aplink stalą, bandydamas surasti vietą visam kūdikių ir kūdikių reikmenims, kurių reikia paliekant namus (buteliai, kūdikių maistas, vystyklų maišelis, žaislai, sąrašas tęsiasi ir toliau). Darbuotojai taip pat turėtų būti mokomi gydyti vaikus su tuo pačiu mandagumu ir pagarba, kaip ir vyresniems globėjams. Serveris niekada neturėtų parodyti vaikščiojimo ar nepagarbos vaikui, nesvarbu, koks blogas jų elgesys. Atminkite, kad vaikai yra ir klientai.

Atsiranda restoranas „Kid Supplies“

Kartu su pasiūlyti kėdės ir krėslų sėdynės, darbuotojai turėtų pasiūlyti dažiklius ir žaislus. Vis dėlto, prieš išleidžiant vaikui krepšelius kariuomenės vyrams, serveriai pirmiausia turėtų paklausti tėvams, ar žaislai prie stalo yra gerai. Įdėkite į dažymo priemones.

Daugelyje restoranų yra specialios vaikiškos pakuotės, pvz., Dėžutės ir kreminės spalvos. Mes tiesiog laikome puodelius pieštukų ir negabaritinių spalvų knygų, kurios yra patogios mūsų vaiko globėjams, kartu su rupiu automobilių ir traktorių asortimentu. Tai pigiau ir saugo vaikus taip pat laimingus.

„Sippy“ puodeliai taip pat yra būtinas bet kuriam draugiškam restoranui. Ar jūs kada nors matėte dvejų metų amžiaus pabandyti išgauti gėrimą iš aukštojo stiklo ar pinto? Kai kurie restoranų tinklai suteikia balionus. Aš patariu prieš šią praktiką. Ne tik jie užspringia pavojų mažiems vaikams, bet ir erzina prie stalo ir automobilyje.

„Spruce Up the Kids“ meniu

Prancūzijos bulvių ir vištienos pirštų, kaip pagrindinio valgio restorano vaiko meniu, dienos sparčiai išnyksta po to, kai Jungtinėse Valstijose kilo nutukimo krizė. Daugelis restoranų siūlo įvairias sveikas alternatyvas tradiciniams vaikų meniu, įskaitant šviežius vaisius ir daržoves bei ne keptas prekes, pavyzdžiui, kepta vištiena arba makaronai su raudonu padažu. Štai keletas restoranų vaiko meniu elementų, kuriuose siūloma sveika alternatyva bulvytėms ir šunims:

  • „La Tascas“ siūlo albóndigas- Ispanijos stiliaus jautienos kepsneliai, patiekiami su daržovių ir pomidorų padažu ir kūdikių salotomis.
  • „Perkins Restaurant & Bakery“ siūlo vištienos pirštus su brokoliais ir sūrio panardinimo padažu.
  • „Ruby Tuesday“ siūlo kepta vištiena su šviežiais, garintais brokoliais.

Kadangi tėvai labiau suvokia nesveiko maisto poveikį vaikams, jie įvertins sveikesnį meniu variantą.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Socialinės žiniasklaidos poveikis teismo salėje

✔ - Mėnesio suteikimo programos sukūrimas jūsų ne pelno

✔ - Fine Dining restorano veikimo taisyklės


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!