Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Kaip valdyti kasdieninį restoranų finansavimą


Žinant, kaip tvarkyti grynųjų pinigų srautą, gyvybiškai svarbu, kad bet kuris smulkus verslas būtų sveikas ir geras. Ekonomistas norėtų atkreipti dėmesį į didelį naujų restoranų nesėkmių lygį - įverčius, įskaitant du iš trijų restoranų, kurie buvo uždaryti per pirmuosius metus, arba tris iš keturių artimųjų per pirmuosius dvejus metus ir pan.

Didžiausia problema, kodėl nauji restoranai nepraeina per kelerius metus, yra tai, kad savininkai ir vadovai nežino, kaip tvarkyti kasdienius finansus. Žinant, kaip valdyti grynųjų pinigų srautą, suprasti kasdienę verslo apžvalgą ir kontroliuoti darbo užmokestį bei atsargas, yra svarbios kasdienio bet kurio restorano finansų valdymo dalys.

Restoranas „Daily Business Review“

Vienas iš efektyviausių įrankių bet kuriame restorane yra gebėjimas kasdien stebėti maisto ir gėrimų pardavimą. Kasdieninė verslo peržiūra, nes dažnai vadinama tokia ataskaita, suteikia galimybę kurti verslo istoriją. Tai gali padėti išanalizuoti pardavimo tendencijas, darbo užmokesčio sąnaudas, klientų skaičių ir prognozuoti būsimą pardavimą. Pavyzdžiui, kai galvojate apie vasaros akcijas, personalo ir meniu specialybes, galite peržiūrėti dienos pardavimus nuo praėjusių metų, ieškodami tendencijų, kurios padės jums planuoti šiais metais.

Suprasti pinigų srautus

Pinigų srautai yra grynųjų pinigų suma, palyginti su grynųjų pinigų suma, išeinančia iš jūsų verslo kasdien, kas savaitę ir kas mėnesį. Jei nesuprantate šios pagrindinės restoranų finansų koncepcijos, jūs patiriate didelę finansinę riziką. Vienas iš svarbiausių restorano pinigų srautų valdymo aspektų yra tinkamai biudžeto, skirto būsimoms išlaidoms, pavyzdžiui, nuomos, hipotekos, komunalinių paslaugų ir maisto užsakymų, biudžetas. Maisto pirkimui niekada nesikliaukite daugiau nei savaitės kreditu. Tai padės užkirsti kelią maisto perpirkimui ir daugiau pinigų nei reikia.

Be to, mokant pinigus iš anksto, maisto produktų platintojai dažnai gauna nedidelę nuolaidą.

Laikykite darbo užmokesčio kontrolę

Kaip ir pinigų srautai bei kasdieniai pardavimai, kita sritis, kurią reikia budrinti, yra jūsų restoranų darbo užmokestis. Darbuotojų laiko valdymas yra sudėtingas. Jums reikia pakankamai darbuotojų, kad suteiktumėte puikų klientų aptarnavimą - tiek namo priekyje, tiek namo gale, bet nenorite per personalo. Perteklinių darbuotojų skaičius sukelia dvi problemas - mokate daugiau ir serveriai mažiau patarimų. Taigi, atsižvelgdami į savo kasdienę verslo apžvalgą iš ankstesnių metų, jūsų darbuotojai gali padėti. Be to, turint aiškią politiką, susijusią su darbuotojais, prašančiais keisti pamainas, galima sumažinti viršvalandžių galimybes.

Imtis paprastų žingsnių taupyti pinigus kiekvieną dieną

Nors yra keletas didelių bilietų būdų, kaip sutaupyti pinigų savo restorane, pavyzdžiui, investuoti į energiją taupančius prietaisus, yra daug pigesnių būdų kasdien sutaupyti pinigų. Perėjimas prie energiją taupančių lempučių ir mažo srauto maišytuvų įrengimo yra nebrangus būdas sutaupyti pinigų ilgainiui. Kiti būdai, kaip taupyti pinigus, yra atsargų mažinimas ir meniu atnaujinimas (užtikrinant, kad maisto kainos yra teisingos, atsikratyti daiktų, kurie neparduodami).


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Prieš pradėdami importuoti / eksportuoti verslą

✔ - POS kasos sistemos sistemos dalys

✔ - Kas kiekvienas savininkas turi žinoti apie švino dažus


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!