Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Kaip pasirinkti savo restorano temą

Kaip pasirinkti restoranų temą


Rengiant naują restoraną galima pasirinkti daug skirtingų tipų restoranų koncepcijas. Gali būti sunku nuspręsti, kuri koncepcija jums tinka. Prieš įsitvirtindami vienoje konkrečioje koncepcijoje, pirmiausia apsvarstykite: kas yra jūsų auditorija? Koks yra jūsų kainų intervalas? Ar galvojate apie oficialius ar atsitiktinius? Turite omenyje tam tikrą maisto tipą, kad galėtumėte sukurti prekės ženklą? Žemiau pateikiami aštuoni skirtingi restoranų koncepcijų tipai: nuo greito maisto grandinės iki smulkių pietų. Atminkite, kad jūsų restorano dizaino tema gali nulemti liniją tarp koncepcijų, kad ji taptų unikali.

  • 01

    Greitas atsitiktinis

    Šeima valgo ledus

    Viena iš karščiausių tendencijų šiuo metu yra greitas atsitiktinis, kuris yra šiek tiek aukštesnis (ir todėl brangesnis) nei greitas maistas. Greitai atsitiktiniai restoranai siūlo vienkartinius indus ir stalo įrankius, tačiau jų maistas paprastai būna patrauklesnis, pavyzdžiui, gurmaniškos duonos ir ekologiškų ingredientų. Atviros virtuvės yra populiarios tarp greito atsitiktinių grandinių, kuriose klientai gali matyti savo maisto ruošimą. „Panera Bread“ yra geras greito atsitiktinio pavyzdys.

  • 02

    Šeimos stilius

    Šeimos stiliaus valgiai

    Šeimos stiliaus valgiai, taip pat žinomi kaip laisvalaikio stiliaus valgiai Jungtinėse Amerikos Valstijose, siūlo vidutiniškai įkainius iš meniu, kuriame yra klasikinės virtuvės mišinys, individualizuotas su parašų padažais, dipsais ar kitais priedais. Priežastinis stiliaus valgymas gali būti bet kokio pobūdžio temų, nuo kepsninės (ilgų ragų) iki Amerikos (Ruby antradienio) iki Meksikos (ant sienos). Atsitiktinio stiliaus restoranai siūlo stalo servisą, vienkartinius patiekalus, tuo pačiu išlaikydami meniu vidutiniškai už prieinamą kainą.

  • 03

    Puikus maistas

    Išskirtinis patiekalas puikiame restorane

    Sąvoka „Fine Dining“ primena visus vaizdus, ​​nuo ryškių baltų staltiesių iki padavėjų tuxedose. Puikūs valgiai, kaip rodo pavadinimas, siūlo geriausius maisto, aptarnavimo ir atmosferos patronus. Jis taip pat yra aukščiausio lygio restoranas, kurį galite naudoti. Baudžiamieji restoranai paprastai yra unikalūs, net jei jie priklauso tam pačiam asmeniui ar bendrovei.

  • 04

    Kavinė ar bistro

    Pora maitinimas kavinėje

    Kavinė yra restoranas, kuriame nėra stalo. Klientai užsako savo maistą iš skaitiklio ir tarnauja sau. Kavinės meniu tradiciškai siūlo tokius dalykus kaip kava, espresso, pyragaičiai ir sumuštiniai. Kavinės yra kilusios Europoje ir yra glaudžiai susijusios su Prancūzija. Jie yra žinomi dėl savo intymios, atpalaiduojančios atmosferos. Lauko sėdynės yra dar vienas kavinės prekės ženklas. Bistro yra panašus į kavinę, nes maistas yra paprastas, pagrindinė kaina patiekiama atsitiktine aplinka. Tačiau, kai kavinė gali aptarnauti tik kavą, duoną ir pyragus, bistro gali pasiūlyti visą maistą.

  • 05

    Greitas maistas

    Moterys valgo greito maisto

    Greitas maistas yra labiausiai pažįstamas restoranas daugumai žmonių. Grandinės, tokios kaip „McDonald's“ ir „Burger King“, tapo populiarios 1950-aisiais ir padėjo neršti daugybė kitų koncepcijų, tokių kaip „Taco Bell“, „KFC“ ir „In-n-Out Burger“. Greito maisto paslaugos pritraukė klientus dėl savo greičio, patogumo ir pigių kainų. Greito maisto restoranai paprastai yra grandinės. Jei ketinate atidaryti greito maisto franšizę, turėkite omenyje, kad pradinės franšizės išlaidos yra brangesnės nei nepriklausomo restorano atidarymas.

  • 06

    Maisto sunkvežimis

    Maisto sunkvežimis

    Populiari maisto tendencija visoje šalyje yra mobilūs maisto sunkvežimių restoranai. Maisto sunkvežimių privalumai yra mažos kainos ir mažos pridėtinės vertės, todėl tai yra vienas iš lengvesnių būdų atidaryti naują restoraną. Kiti maisto sunkvežimių verslo privalumai yra jo judumas - jis gali patekti į ten, kur yra klientai. Tai taip pat reikalauja daug mažiau darbuotojų. Tačiau maisto sunkvežimis vis dar yra verslas, kuriam reikia daug darbo ir dėmesio, ypač per pirmuosius porą metų. Skaitykite daugiau apie maisto sunkvežimių verslo pradžią.

  • 07

    Restoranas Bufetas

    Moteris gauna maistą savitarnos stiliumi

    Nuo viduramžių savitarnos ir vakarienės koncepcija išliko laiko išbandymu ir tebėra populiarus pasirinkimas daugeliui restoranų klientų. Pagal apibrėžimą savitarnos patiekalai yra valgiai, kuriuose svečiai gali pasimėgauti įvairiais patiekalais iš stalo ar stalo. Restorano savitarnos patiekalai yra vienos iš restoranų koncepcijos, apimančios savitarnos ir maitinimo paslaugas, tipas. Jei atidarote naują restoraną, galite pasiūlyti savitarnos pusryčius ypatingomis progomis arba kaip restorano reklamą.

  • 08

    Restoranas „Pop Up“

    virėjas, išleidęs maistą ant plokštės

    Kaip ir maisto sunkvežimiai, dar viena populiariosios pramonės tendencija yra pop-up restoranai. Sužinokite daugiau apie tai, kaip atidaryti „pop-up“ restoraną. Nacionalinės restorano asociacijos teigimu, „Kas karšta“ apklausa, viena didžiausių 2012 m. Tendencijų, buvo pop-up restoranai. Nors populiarūs dabar, pop-up restoranai nėra nauja koncepcija. Jie kilo kaip vakarienės klubai 1960 ir 1970 metais. Šiandienos pop-up restoranai turi daug skirtingų išvaizdų ir funkcijų. Jie gali pasirodyti netikėtoje vietoje, pvz., Sename sandėlyje arba ant stogo. „Pop-up“ restorano viliškumas yra minimali laiko ir pinigų investicija.


  • Video Iš Autoriaus:

    Susiję Straipsniai:

    ✔ - Kaip naudoti atsitraukimo planavimo metodą taupyti pinigus

    ✔ - Nuomininkų saugumo depozito teisės Vašingtono valstijoje

    ✔ - 9 Unikalios Las Vegaso vestuvių vietos nuotykių poroms


    Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!