Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Kaip parašyti verslo planą savo naujam restoranui


Daugelis žmonių svajoja atidaryti restoraną ir pamatyti jį kaip galimybę paversti meilę pramogoms ar virimui į verslą. Deja, daugeliui restoranų restoranų, realybė restorane nėra tai, ko jie tikėjosi. Ilgos valandos, mažas darbo užmokestis ir daug streso sukelia daugelį verslininkų uždaryti parduotuvę po kelių metų.

Viena iš priežasčių, kodėl šioje pramonės šakoje buvo didelis nesėkmės lygis, yra tai, kad restorano savininkai nuo pat pradžių nesilaiko savo restorano veiklos. Jie neturi plano susidoroti su problemomis ir nenumatytomis išlaidomis ir nesupranta, kokia yra kaina, susijusi su restorano atidarymu. Vienas iš būdų išvengti tokių problemų yra parengti gerai parengtą verslo planą. Rašydami restoranų verslo planą, įvykdote du dalykus:

  • Rodydami banką, turite aiškų planą, kaip jūsų restoranas pradės veikti.
  • Nenumatytų atvejų plano parengimas problemoms spręsti.

Ką planas gali padaryti už jus

Struktūroje restorano verslo planas turi būti panašus į daugumą verslo planų, tačiau detalės turi būti susijusios su savo vizijos apie restoraną ypatumais ir tuo, kaip jis užpildo tuštumą jūsų vietinėje rinkoje.

Naudodami tuos pačius bendruosius standartinio verslo plano komponentus, pažiūrėkite, kaip galite ją pritaikyti specialiai restoranų pramonei ir kaip tinka šiai pramonei:

1. Santrauka. Šioje apžvalgoje reikia pristatyti visą verslo planą su keliais pagrindiniais plačiais smūgiais: kokia niša bus užpildyta vietinėje valgomojo rinkoje, ir kokį vaidmenį atliksite?

  • Skaitykite skaitytojui (potencialiam investuotojui), koks restoranas bus. Nuo greito atsitiktinio iki sporto barų iki puikių patiekalų iki etninės virtuvės ir daug daugiau galimybių, yra įvairių restoranų. Leiskite investuotojui žinoti, kaip įsitvirtinsite rinkoje, įskaitant restorano pavadinimą ir vietą.
  • Taip pat paaiškinkite skaitytojui, koks bus jūsų vaidmuo. Restoranai yra daugiasluoksnės įmonės, o vienas žmogus, bandantis pastatyti meniu, ruošti maistą ir paleisti verslą, bus priblokštas. Jei esate patyręs virėjas su puikių restoranų restoranu, supraskite skaitytojams, kad jūsų pagrindinis vaidmuo bus virtuvėje ir kad samdote patyrusius specialistus, kad galėtumėte dirbti su kitais pagrindiniais vaidmenimis.

2. Kompanijos aprašymas. Tai yra verslo analizė, ir būtent čia jūs gaunate išsamesnę informaciją. Su savo rinkos tyrimais pasitinkate su puikiu valgomuoju pavyzdžiu, sakydamas, kad rinkoje atnešite kažką unikalaus. Kas lemia jūsų idėją, išskyrus kitas puikias valgomasis vietovėje? Ar gyventojų bazė rems kitą puikų maitinimą? Kokios sudedamosios dalys bus naudojamos ir kaip tai paveiks jūsų kainodarą? Kaip jūsų kainos bus lyginamos su konkurentais?

3. Rinkos analizė. Tai dažnai vadinama rinkodaros strategija ir yra trys pagrindiniai komponentai. Žinokite, kaip kiekviename komponente spręsti savo plano specifiką:

  • Industrija. Ką jūs ketinate tarnauti? Ar jūsų restoranas pietų metu rūpinsis vyresnio amžiaus pensininku? Vieni profesionalai vakariene? Šeimos su mažais vaikais? Paaiškinkite savo klientų bazę ir kodėl jie ruošiasi į savo naują restoraną vietoj konkurentų. Jūs tai palietėte savo santraukoje ir ją palietėte savo įmonės aprašyme, tačiau būtent čia jums reikia išgauti vietinės restoranų bendruomenės duomenis ir parodyti, kaip tinka.

  • Varzybos. Kas yra jūsų konkurencija ir kaip jūs išskirsite save? Vėlgi, tai jau palietėte, bet giliau šiame skyriuje. Lojalūs klientai nustatytuose rajono restoranuose greičiausiai nekeičia savo maitinimo įpročių, nebent jūsų meniu ar atmosfera ar požiūris kažkaip atsidurs nuo to, ką daro visi kiti. Parodykite savo skaitytojui, kad jūs išsamiai suprantate, ką daro kiti restoranai ir kaip jūs būsite skirtingi.
  • Rinkodara. Kokius metodus ketinate naudoti savo restoranui reklamuoti? Galbūt dar svarbiau - kas tai atliks? Vadovaudamiesi savininko pavyzdžiu, kuris sutelkė dėmesį į maistą ir meniu, kažkas, turintis patirties skatinant ir parduodant restoranus, turi būti atsakingas už planą. Leiskite investuotojams žinoti, kad tuo tikslu atvedėte ką nors laive, kad jie yra vietos maisto scenos ekspertai ir paaiškina savo rinkodaros planą.

4. Verslo veikla. Kartais vadinama „Produktais ir paslaugomis“. Tai yra vieta, kur investuotojams pranešate apie savo valandas ir kiek darbuotojų, kuriuos planuojate samdyti. Tai taip pat ten, kur jūs paaiškinate savo įmonės privalumus klientams, pvz., Patogią miesto centrą arba arti vietinio tarpvalstybinio išvažiavimo. Tai taip pat yra gera vieta paminėti artimus ryšius su vietiniais restoranų tiekėjais, pavyzdžiui, maisto tiekimo įmonėmis ar vietiniais ūkiais, kurie suteiks jums konkurencinį pranašumą.

Pavyzdžiui, alkoholinių gėrimų licencija yra brangi ir kai kuriose rinkose gali būti sunku gauti. Štai kur investuotojams paaiškinsite, kad samdote konsultantą, kuris specializuojasi derantis dėl alkoholinių gėrimų licencijų įsigijimo, kad galėtumėte tvarkyti šį jūsų verslo aspektą.

5. Valdymas ir nuosavybė. Kas ketina vairuoti laivą? Vėlgi, vadovaujantis savininko pavyzdžiu, kuris sutelkė dėmesį į vykdomosios virėjo pareigas, kas dar bus valdymo komandos narys? Kaip bus struktūrizuota hierarchija? Pavyzdžiui, ar bus vienas bendrasis vadybininkas, kuris jums praneša apie kitus vadovus-valgomuosius, barus, verslą ir tt? Arba kiekvienas jums pranešs vienodai? Jūsų pasirinkta struktūra yra ne tokia svarbi, kaip iš tikrųjų pasirenkant jums tinkančią struktūrą ir aiškiai nurodant investuotojams, kad turite planą ir suprantate, kaip ji veiks efektyviai.

Išorinė pagalba

Daugelis žmonių, atvėrusių restoraną, ne visada yra patyrę verslo specialistai, todėl dažnai yra gera idėja ieškoti verslo partnerio, turinčio reikiamos patirties, arba samdyti konsultacinę įmonę, kuri specializuojasi padedant naujiems restoranams įveikti savo veiklą. Bent jau dažnai yra gera idėja samdyti profesionalą, kuris padėtų kurti verslo planą.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Eksporto siuntų dėžutės ženklai

✔ - Nekilnojamojo turto investicijos į laisvą darbo vietą ir kredito praradimas

✔ - Nekilnojamojo turto kapitalizacijos normos apskaičiavimas


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!