Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Įvairios juostos ženklinimo problema nėra vienintelė priežastis, kodėl reikia patikrinti maisto produktų etiketes

Internetas buvo laukinis, kai FDA išdavė „Kind“ ženklinimo pažeidimus


Jūs žinote, kad jūsų maisto bendrovė yra labai populiari (arba pavydi), kai kiekviena pagrindinė naujienų parduotuvė apima istoriją. Tačiau toks viešumas ne visada yra geras dalykas, ypač jei jūsų įmonė yra atšaukta.

Taip buvo su „Kind“, kompanija už populiarių užkandžių barų. 2015 m. FDA išsiuntė laišką bendrovei, kuri išleido ginčą, kaip „Kind“ apibūdino savo produktus ant etikečių.

„Maisto ir vaistų administracija (FDA) peržiūrėjo jūsų... produktų etiketes 2014 m. Rugpjūčio mėn.… Nė vienas iš jūsų išvardytų produktų neatitinka reikalavimų, susijusių su maistinių medžiagų kiekio naudojimu, teigė„ sveikas “…“

Laiške išsamiau aptariamos pranešimų perdavimo pažeidimai.

KIND Bars atsakė į savo gerbėjus, gavę FDA laišką, kartu su spaudos iš NPR, CBS, USA Today ir kt. Jau nekalbant apie Twitter #kindbars hashtag.

Neigiamas „Kind“: Brangūs pakuočių pakeitimai. Labai brangus.

Į viršų: Daug matomumo ir diskusijų apie gerų barų privalumus.

(Atkreipkite dėmesį: 2016 m. „Fortune“ pranešė, kad FDA atsiuntė dar vieną laišką „Kind“ tais metais, sakydamas, kad jis gali toliau naudoti žodį „sveikas“ savo etiketėse. maistinių medžiagų.)

Suderinkite maisto produktų etiketes su produktu

Yra keletas dalykų, kuriuos reikia apsvarstyti, kai kalbama apie etiketes. Pirma, įsitikinkite, kad nepateikiate jokios formuluotės, kuri gali klaidinti ar klaidinti jūsų vartotojus. Vienas dalykas yra piktnaudžiauti FDA apibrėžimu „sveikas“ maisto pakuotėje, tačiau tai yra dar vienas dalykas, kad jį būtų galima atšaukti dėl ženklinimo problemų.

Kai planuojate savo maisto produktus ir sudedamąsias dalis, žinokite, kad etiketės, skirtos maistui gaminti kaip „natūralus“ arba „natūralus“, gali būti nukreiptos į tyrimą dažniau, nei nurodant, kad maistas yra ekologiškas. Taigi įsitikinkite, kad etiketės yra tikslios.

Taip pat apsvarstykite, ar jūsų etiketė deklaruoja visus ingredientus. Tiek daug atšaukimų išduodami dėl nedeklaruotų ingredientų ar alergenų, o tai reiškia, kad daugiau produktų ištraukiami iš lentynų. Tai buvo dominuojanti atšaukimo tendencija 2017 m. Pagal „Food Safety Magazine“. Pienas buvo aukščiausias nedeklaruotas alergenas tais metais ir buvo 110 atšaukimų objektas.

Prisimindami produktą, jis gali tapti brangus, nes jis turi būti sunaikintas. Taip pat yra pridėtinės komunikacijos išlaidos. Todėl primena, kad gali padaryti ar nutraukti savo maisto verslą, nesvarbu, ar patiriate problemų su savo maisto produktais, ar iš kito šaltinio.

Štai keletas bendrų problemų, galinčių kilti dėl sudedamųjų dalių priminimo:

  • Netinkamas sudedamųjų dalių apdorojimas
  • Gliutenas randamas be glitimo produktų ir kitokio kryžminio užteršimo
  • Pakavimo ir ženklinimo klaidos
  • Produkto sudedamosios dalys buvo atšauktos

Kaip paplitęs yra priminimas?

Kaip minėta pirmiau, nedeklaruoti alergenai yra pagrindinė priežastis, kodėl išleidžiama. JAV Žemės ūkio departamento Maisto saugos ir inspekcijos tarnyba (FSIS) siunčia el. Laiškus, kuriuose pranešama apie mažiausią maisto produktų atšaukimą. 2017 m. Agentūra iš viso išleido 131 atšaukimą, iš viso 20,9 mln. Svarų. Tai apima:

  • Produktai, atšaukti dėl suklastojimo, netinkamo naudojimo ir nedeklaruotų alergenų
  • Mėsa ir jūros gėrybės, kuriose yra pašalinių medžiagų (pvz., Plastiko ir metalo)
  • Produktai, užteršti maistinėmis ligomis, pvz., Salmonelėmis

Maži maisto perdirbėjai nėra imuniniai prisiminti

Atmesti netgi gali būti išduodama, net jei jie susiję su vienu produktu tik vienoje parduotuvėje. Taip buvo 2015 m., Kai FSIS paskelbė pranešimą apie 32 svarų jautienos nugaros produkto, parduodamo tik vienoje parduotuvėje. Remiantis prisiminimu, buvo išspręsta problema dėl to, kaip mėsa buvo apdorota, todėl jis buvo jautrus patogenams.

Dėl atsiskaitymų apimties ir išlaidų - jau nekalbant apie Maisto saugos modernizavimo aktą - didesnės maisto ir gėrimų bendrovės dažnai turi savo atsekamumo ir atšaukimo sistemą. Iš tikrųjų daugeliui didelių maisto produktų mažmenininkų reikia atsekamumo sistemos.

Maisto produktų gamintojai seka maisto produktų gamybos partijas, kad išskirtų problemas su serijos numeriais ir datomis, kad būtų sumažintas atsiėmimo apimtis, taip pat sumažinant žmonių, kuriems kyla maisto saugos problemų, skaičių.

Maisto grąžinimo išlaidos

Jei galvojate apie „DIY“ etiketę arba praleidote advokato peržiūrą, apsvarstykite šias išlaidas, susijusias su atšaukimu:

  • Maisto praradimas
  • Pranešimo apie perpardavėjus, kurie galėjo įsigyti maistą apie kainą, pranešimo išlaidas
  • Išlaidos, padedančios perpardavėjams pasiekti maisto produktus įsigijusių vartotojų
  • Apdorojimo grąžinimas ir keitimas
  • Naujo maisto gamyba

Tai tik jūsų galimų išlaidų pradžia. Taip pat yra jūsų reputacija, laikas ir energija, kurią galėtumėte išleisti verslui.

Produkto atšaukimo draudimas Apsaugo maisto produktus

Produkto atšaukimo draudimas yra prieinamas ir turėtų būti verta apsvarstyti, jei pateikiate pretenzijas, susijusias su alergenais, arba gaminant maisto produktus, kuriems taikomi saugumo klausimai, pvz., Listerijos ar ekolio.

Geras būdas nuspręsti, ar investicijos į produktų grąžinimo draudimą yra verta pasverti:

  • Mažesnė rizika, kad jūsų etiketės ar gamybos procesas gali apimti nedeklaruotus alergenus (arba kitus klausimus)
  • Draudimo išlaidos ir grąžinimo tikimybė
  • Atšaukimo dydis (pagal partijos puses ir paskirstymą), jei jis iš tikrųjų įvyksta

Esmė

Niekada negalite būti per atsargūs, kai rašote ir projektuojate maisto produktų etiketes.

  • Išnuomokite advokatą kurie specializuojasi maisto produktuose ir valgo bei kvėpuoja FDA reglamentus, kad peržiūrėtų etiketes.
  • Dirbkite su dizaineriais, patyrusiais maisto produktų etiketes. Galbūt manote, kad dizaineris gali sužinoti apie maisto pakuotes, kaip ji eina, bet FDA turi labai konkrečias taisykles, kaip, ką ir kur reikia etiketės tekstą. Be to, teksto ir etiketės dydis taip pat svarbus FDA.
  • Trigubas patikrinimas prieš samdant pakuotę kad - jei gaminate maistinius teiginius, ypač susijusius su alergenais, jūs sužinosite, kokie kiti maisto produktai gaminami naudojant tą pačią įrangą, mašinas ir indus.

Kuo daugiau galite vengti naudoti FDA vėliavų žodžius kaip neaiškius ir klaidinančius, tuo lengviau bus jūsų maisto produktų etiketės kelionė.

Atsakomybės apribojimas: Šiame straipsnyje pateikta informacija pateikiama tik informaciniais tikslais ir neturėtų būti vertinama kaip teisinė konsultacija bet kokiu klausimu. Jūs neturėtumėte veikti pagal bet kokį šiame straipsnyje pateiktą turinį, nesiekdami teisinių ar kitų profesionalių patarimų. Šio straipsnio turinyje yra bendra informacija ir gali neatspindėti dabartinių teisinių pokyčių arba spręsti jūsų padėties. Autorius ir šaltiniai atsako už bet kokią atsakomybę už veiksmus, kurių imtės arba nepriima, atsižvelgiant į bet kurį šio straipsnio turinį.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - 10 Wonderful ir Wacky būdų būti labdaros kiekvieną dieną

✔ - Diferencinė atsiskaitymas: netolygus pastato fondo atsiskaitymas

✔ - Venkite šių bendrų Pro Bono Consulting spąstų


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!