Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Skatinkite Valentino dieną savo restorane

Kaip reklamuoti vasario 14 d. Savo restorane


Viena iš didžiausių metų dienų daugelyje restoranų yra Valentino diena. Manoma, kad amerikiečiai vasario 14 d. Praleidžia 8 milijardus dolerių (taip, milijardų). (Tik FYI, amerikiečiai sumažins dar 2,5 mlrd. Saldainių Valentino dieną). Nepriklausomai nuo to, kokio tipo restoranas dirbate, Valentino diena gali padėti padidinti pardavimus po atostogų. Atlikite šiuos patarimus, kaip išnaudoti savo Valentino dienos malonumą savo restorane.

Padidinkite rezervacijas

Valentino diena yra apie poras. Jei jūsų valgomasis yra įrengtas stambesniems stalams, apsvarstykite galimybę juos atskirti, kad tilptų daugiau dviejų viršų. Didžioji dalis „Valentino“ rezervacijų yra vakare, todėl būkite atsargūs, kad išstumtumėte rezervacijas, arba turėtumėte pora paskirtoje vietoje, pvz., Penktadienį, septynis ir devynis. Tai suteiks pakankamai laiko romantiškoms vakarienėms dviems, tačiau vis dar tinka kuo daugiau svečių.

Tačiau būkite atsargūs dėl rezervacijų per rezervavimą. Tai viliojanti užpildyti kiekvieną stalą užimtas naktį. Tačiau tai tik prašo problemų. Jei stalas vėluoja arba sėdi ilgiau nei įprasta, jis gali mesti į visą restorano rezervavimo grandinę. Staiga jūs turite žmones, rodančius septynių valandų rezervaciją, kuri turi laukti savo stalo. Niekas neapsisprendžia klientų greičiau nei laukti rezervacijos.

Darbuotojai atitinkamai

Tiek namo priekyje, tiek virtuvėje svarbu turėti tinkamą ir patyrusį personalą. „V-Day“ yra ne laikas, kad „B“ komanda („c'mon“, kiekvienas restoranas turi vieną) naktį. Patyrę serveriai, kurie žino meniu ir gali sklandžiai valdyti keletą lentelių vienu metu, padės naktį veikti sklandžiai. Taip pat nepamirškite, kad daugeliui porų Valentino yra laikas, per kurį patenka į maistą, kurio jie paprastai neperka, todėl labiau patyrusiems darbuotojams yra geresnis dalykas, pavyzdžiui, desertas ir kokteiliai.

Apsvarstykite „Prix Fixe“ meniu

Siekiant išvengti, kad virtuvė nepatektų į įvairius užsakymus, apsvarstykite ribotą prix fixe meniu. Prix ​​Fixe reiškia fiksuotą kainą. Tai yra prancūzų kalbos terminas, kuriame kalbama apie ribotą meniu tipą, kuriame yra iš anksto pasirinktas patiekalų sąrašas pagal nustatytą kainą. „Prix fixe“ meniu gali būti užkandis, sriuba, salotos, patiekalas ir desertas už kiekvieną kainą. Prix ​​fixe parinktys gali apimti tik vieną meniu pasirinkimą arba keletą skirtingų meniu pasirinkimų.

Apsvarstykite galimybę daryti kažką kitą

Jei ieškote kitokios Valentino dienos skatinimo, apsvarstykite galimybę paragauti vyno degustacijos vakarienės ar alaus degustacijos vakarienės savo restorane. Vyno gerbėjai ir alaus žinovai galės mėgautis specialybės meniu, susietu su specialiai atrinktais vynais ar alais. Jei pageidaujate išlaikyti tradicinį Valentino dienos meniu, apsvarstykite galimybę vyno ar alaus vakarienei vėliau vėlyvą žiemą ar anksti, kaip papildomą reklamą, kad verslas būtų įtrauktas į lėtą laiką.

Įtraukti dabartines maisto tendencijas

Kadangi Valentino diena yra ypatinga diena, tai geras laikas paleisti naujus patiekalus su dabartinėmis maisto tendencijomis, pvz., Vietiniais maisto produktais, etninės sintezės virtuvės patiekalais arba kepimu ant galvos. Tai taip pat yra gera proga įvertinti, kaip gerai veikia specialybės meniu elementas, ir, jei verta vėl paleisti arba pridėti kaip nuolatinį įrenginį į savo įprastą restoranų meniu.

Nemokamai

Apsvarstykite galimybę pasiūlyti keletą nemokamų pinigų, kad klientus patrauktų rezervaciją savo restorane. Populiariausi Valentino dienos nemokami žaidimai apima rožes ponios, dvi už vieną vakarienę, nemokamą šampaną arba nemokamą desertą.

Valentino diena yra vienas didžiausių restoranų pinigų kūrėjų. Tai puikus laikas pristatyti naujus klientus į savo meniu ir pakviesti juos valgyti savo įstaigoje ištisus metus.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Nekilnojamojo turto laiko valdymas

✔ - Restoranas turi žinoti apie virtualius restoranus

✔ - Sužinokite, kaip paruošti projektą Gantto diagramai


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!