Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Jūsų restorano šaldytuvai, aušintuvai ir šaldikliai

Kokio tipo šaldymas yra geriausias restorane?


Nepriklausoma bet kurio restorano dalis yra jos šaldymo sistemos. Restorano šaldymas svyruoja nuo mažų aušintuvų, pavyzdžiui, bendrabučio šaldytuvo, iki masyvių šaldytuvų ir šaldiklių, ir viskas tarp jų. Atidžiai pasirenkant tinkamą šaldymo tipą naujam restoranui, bus užtikrinta, kad jūsų komercinė virtuvė veikia sklandžiai, o tai padės teigiamai patirti darbuotojų ir klientų patirtį.

Vienas didžiausių žingsnių atidarant restoraną yra tinkamos komercinės virtuvės įrangos pirkimas.

Restorano šaldymo pirkimas

Nustatykite, kokių tipų aušintuvai ir šaldikliai jums reikia prieš perkant viską. Jūsų restorano koncepcija ir jos dydis bus didžiausi veiksniai, kuriuos perkate restorano šaldymui. Didelis šaldytuvo šaldytuvas greičiausiai neveiks, jei turėsite ribotą erdvę, tačiau jums reikės daug šaldiklio vietos, jei jūsų meniu bus pagrįstas daugybe šaldytų maisto produktų, pavyzdžiui, bulvių, vištienos sparnelių ir svogūnų žiedų.

Maisto platintojų pristatymo grafikas taip pat turės įtakos tai, ko jums reikia restorano šaldymui. Restoranams, kuriuose kasdien pristatomos šviežios mėsos, jūros gėrybės ir produkcija, nereikės tiek pat šaldymo būdų, kaip restoranai, kurie tik gauna pristatymą vieną ar du kartus per savaitę.

Restoranų šaldymo-pasiekiamųjų aušintuvų tipai

Aušintuvai paprastai būna restorano virtuvės ir baro vietose, nors jie taip pat gali būti įrengti laukimo stotyje. Pasiekimas yra žemas iki žemės. Jame yra dvi arba trys durys, o personalas turi pasiekti daiktus. Šie aušintuvai geriausiai veikia, kai jie yra izoliuoti nuo virimo linijos ir visos šilumos. Jie padės išlaikyti saugomą maistą saugioje laikymo temperatūroje.

Šaldymo stalčiai

Dažnai vadinami žuvų stalčiais, šaldymo stalčiai po skaitikliais idealiai tinka mažoms restoranų virtuvėms. Jie suprojektuoti montuoti tiesiai į virimo liniją, jame gali būti jūros gėrybių, paukštienos ar mėsos, skirtos grotelėms ar pirtims.

Aušintuvai

Važiuojantys aušintuvai gali būti mažos spintos dydžio arba tokio pat dydžio kaip svetainė. „Walk-ins“ puikiai tinka didelėms gaminių dėžėms, maisto kibirams, sūrio blokams ir kitiems, kurie yra dideli, didelių gabaritų ir greitai gendantys. Maisto kokybės lentynos, sienų danga ir grindys turi būti naudojamos pėsčiomis. Pasitarkite su savo vietine sveikatos tarnyba, kad sužinotumėte, kokie sveikatos kodai susiję su šiais restorano aušintuvais.

Restoranas Šaldikliai

Kaip ir aušintuvai, restoranų šaldikliai gali būti arba pasiekiami, arba pėsčiomis. Turėkite omenyje, kad restorano šaldiklis nėra vieta ledui saugoti ar gaminti. Investuokite į ledo mašiną. Galite įsigyti naujų arba naudotų ledo mašinų arba galite jas nuomoti.

Restoranas Baras Šaldymas

Baro aušintuvai yra žinomi kaip maži berniukai, nes jie yra mažai žemėje arba kaip aukšti berniukai, kai jie stovi prie juosmens lygio. Baltos ir raudonos vynai, buteliuose išpilstytas alus, barų mišiniai ir kiti gėrimai išpilstyti į butelius arba konservai yra laikomi barų aušintuvuose. Alaus kamščiuose gali būti reikalingas atskiras įeinantis šaldytuvas, arba galite juos laikyti restorano virtuvėje, jei tai leidžia erdvė.

Tiek daug pasirinkimų

Yra daug restoranų šaldymo tipų. Svarbu pasirinkti tinkamą aušintuvą ar šaldiklį, kad geriausiai atitiktų jūsų komercinę virtuvę arba baro zoną. Ir nėra jokios žalos perkant švelniai naudojamą komercinį šaldymą. Tai padės sutaupyti daug pradinio kapitalo.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Kur reklamuoti apartamentus nuomai internetu

✔ - Nekilnojamojo turto investicinių fondų (REIT) privalumai

✔ - Elektroninės prekybos rinkodaros plano kūrimo vadovas


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!