Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Restorano maitinimo verslo sėkmės taisyklės

Kaip sukurti maitinimo verslą restorane


Maitinimas yra pelninga daugelio restoranų rinka. Maitinimas didelėse vakarėliuose, pavyzdžiui, vestuvėse, jubiliejinėse vakarėlėse ir atostogų susitikimuose yra puikus būdas padidinti restoranų pardavimą. Tačiau, kaip ir visos maisto pramonės dalys, restorano maitinimo verslas yra daug darbo ir reikalauja daug organizacinių įgūdžių. Jei tai daroma, restorano maitinimo verslas yra vienas iš geriausių būdų, kaip sužinoti apie jūsų įmonę.

1. Organizacija- Pirma ir svarbiausia yra organizacija. Restorano maitinimo verslas turi būti itin organizuotas, kad visi galėtų iš karto maitinti didelę minią. Nesvarbu, ar apipavidalintas, ar švediškas stalas, namo darbuotojų organizavimas ir derinimas su namo priekiu yra labai svarbus. Prieš atvykstant svečiams, eikite per meniu ir valgio laiką su virtuvės darbuotojais ir laukiančiais darbuotojais.

2.Head Count- „Head count“ - tai žmonių, kurie turėtų dalyvauti renginyje, skaičius. Dauguma maitinimo įstaigų turi galvijų skaičių bet kur nuo mėnesio iki renginio iki kelių dienų, priklausomai nuo meniu. Galvijų skaičius - tai maitinimo, kurį klientai turės apmokėti, skaičius. Jei klientas sako, kad vestuvių priėmime dalyvaus 100 žmonių, tuomet už juos už 100 patiekalų. Jei pasirodys tik 50 žmonių (deja, tai atsitinka), klientas vis tiek turi mokėti už 100 patiekalų, nes būtent tai jūs paruošėte.

Svarbu, kad klientai tai suprastų prieš įvykį; kitaip jie gali manyti, kad jie neturi mokėti už pradinį darbuotojų skaičių, nes tik pusė parodė.

3.Laikotarpis- Padidėjusios šalys, pvz., Kalėdų vakarėliai ir vestuvių priėmimai, gali vykti valandas, jei leisite juos, ypač jei patiekiama alkoholio. Turite terminą visoms šalims. Keturios – šešios valandos daugeliui šalių yra pakankamai laiko. Gera taisyklė, kad vestuvės yra pradžios laikas, prasidėjęs nuotaka ir jaunikis, o ne pirmieji vestuvių svečiai. Tai vis dar leidžia daug laiko vakarienei ir šokiams.

4.Minimalus skaičius- Turėkite nustatytą mažiausią restoranų maitinimo skaičių. Jei privatus valgomasis reikalauja minimalaus 15 žmonių skaičiaus ir keturių šalių nori išsinuomoti, bauda, ​​tačiau jie turės sumokėti papildomą kambario mokestį. Atminkite, kad jūs esate šiame versle, kad paverttumėte pelną. Asmeninio valgomojo įrengimas ir aprūpinimas maža partija (kuri gali lengvai įsitaisyti į įprastą valgomojo kambarį) kainuoja pinigus. Jūs turite padaryti pakankamai tos šalies, kad ji būtų verta. Žinoma, visada galite sulenkti savo taisykles, jei tai yra klientui, kuris ateina dažnai.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Kaip išvengti vagystės jūsų statybvietėje

✔ - 10 Svarbių patarimų naujiems eBay pardavėjams

✔ - 5 Dalykai, kuriuos reikia padaryti prieš atidarant restoraną


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!