Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Restoranų tipai ir sąvokos


Šiandien yra daug įvairių restoranų, nuo greito maisto iki šeimos atsitiktinio. Čia pateikiama trumpa populiaresnių restoranų koncepcijų apžvalga.

Greito maisto restoranas

Greitas maistas yra labiausiai pažįstamas restoranas daugumai žmonių. Grandinės, tokios kaip „McDonald's“ ir „Burger King“, tapo populiarios 1950-aisiais ir padėjo neršti daugybė kitų, pavyzdžiui, „Taco Bell“, „KFC“ ir „In & Out Burger“ dėl savo greičio ir patogumo. Greito maisto restoranai paprastai yra grandinės; jei ketinate atidaryti greito maisto franšizę, turėkite omenyje, kad pradinės franšizės išlaidos yra brangesnės nei nepriklausomo restorano atidarymas.

Greitas atsitiktinis maitinimas

Tai yra viena didžiausių tendencijų dabar. Greitas atsitiktinis yra truputį geresnis nei greitas maistas. Greitai ruošiami restoranai siūlo vienkartinius indus ir stalo įrankius, tačiau jų maistas paprastai būna patrauklesnis, pavyzdžiui, gurmaniškos duonos ir ekologiškų ingredientų. Atviros virtuvės yra populiarios tarp greito atsitiktinių grandinių, kuriose klientai gali matyti savo maisto ruošimą. Bostono rinka yra klasifikuojama kaip greitas atsitiktinis.

  • „Kavinė“ - tai restoranas, kuriame nėra stalo. Klientai užsako savo maistą iš skaitiklio ir tarnauja sau. Kavinės meniu tradiciškai siūlo tokius dalykus kaip kava, espresso, pyragaičiai ir sumuštiniai. Kavinės yra kilusios Europoje ir yra glaudžiai susijusios su Prancūzija. Jie yra žinomi dėl savo atsitiktinės, neskubios atmosferos. „Panera Bread“ yra populiarios kepyklos-kavinės grandinės pavyzdys.
  • Terminas „bistro“ kartais keičiamas su kavine. Bistro iš tikrųjų yra kavinė, kuri siūlo pilnus patiekalus (nors ir pigiau nei pilnavertis restoranas).

  • „Pub“ yra trumpas „Public House“, barai tęsiasi šimtus metų Europoje, ypač Didžiojoje Britanijoje. Barai turi nesenstantį patrauklumą dėl savo nugaros atmosferos. Brewpubs siūlo alaus, pagaminto viduje, taip pat platų kitų alų ir alų pasirinkimą. Barai gali pasiūlyti visą meniu, taip pat užkandžius. Daugelis atsitiktinio stiliaus restoranų turi atskirą baro pusę.
  • „Casual Style Dining“ taip pat žinomas kaip šeimos stiliaus maitinimas Jungtinėse Valstijose. Atsitiktinio stiliaus restoranai siūlo vidutiniškai įkainius. Tai yra viena didžiausių JAV rinkų dabar. Priežastinis maitinimas gali būti bet kokio pobūdžio temų, nuo italų (alyvuogių sodas) iki jūros gėrybių (raudonųjų omarų) iki Meksikos (Chilis). Atsitiktinio stiliaus restoranai siūlo stalo servisą, vienkartinius patiekalus, tuo pačiu išlaikant vidutiniškai kainą.

Puikus maistas

Kaip rodo pavadinimas, puikūs valgiai naudojami apibūdinti daug geresnį restoraną, kuris siūlo elegantišką atmosferą ir kokybišką aptarnavimą. Smulkių restoranų virėjai paprastai yra profesionaliai apmokyti, o maistas yra gana brangus, bet verta.

Maisto sunkvežimiai

Kita labai populiari restorano koncepcija yra maisto sunkvežimiai. Šios mobilios užeigos yra populiarios dėl įvairių priežasčių: jos turi mažas pradines išlaidas, mažas darbo sąnaudas ir mažas pridėtines išlaidas. Pradedant savo maisto sunkvežimį vis dar reikia daug tų pačių veiksmų, kaip atidaryti naują restoraną. Jums reikia verslo plano, finansavimo, meniu, įrangos ir gero vardo. Maisto sunkvežimių verslo prekės ženklas yra socialinės žiniasklaidos naudojimas, kad praneštų, kur kiekvieną dieną yra sunkvežimis.

Restoranas „Pop Up“

Jei ieškote būdų išbandyti restoraną be ilgalaikio įsipareigojimo, pop-up restoranas yra vienas iš sprendimų. Kai kurie profesionalūs virėjai atveria savo iškylančius langus, kad sukurtų savo kulinarinę reputaciją, nes trumpalaikis pop-up pobūdis leidžia virėjams visiškai laisvai ir kūrybingai virtuvėje. Kiti atveria „pop-up“ restoraną, kad išbandytų restorano koncepciją, naudodamiesi jį kaip potencialą pritraukti investuotojus ir visuomenę išbandyti jį. Dar daugiau filosofinių pastabų, kiti žmonės naudojasi pop-up restoranais kaip būdas pasiūlyti gurmanų valgį mažesnėmis kainomis, kad kiekvienas galėtų jaustis.

Galiausiai, pop-up langai kartais naudojami kaip pilietinių ir bendruomeninių grupių lėšų rinkimo priemonė.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Penki Bendrijos dalyvavimo patarimai mažmenininkams

✔ - Paralelinio importo sudėtingumas

✔ - Ką apsvarstyti kuriant naują restoraną


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!