Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Restoranai, siūlantys pusryčius


Nėra jokių abejonių, kad pusryčiai visada buvo populiarūs diners, ne kiekviena restorano koncepcija tinka ankstyviems stovams. Nacionaliniai grandinės restoranai, tokie kaip IHOP ir Denny's, pastatė visą prekinį ženklą aplink kiaušinius, šoninę ir blynus. Jei ieškote būdų, kaip padidinti pajamas savo restorane ir pasiekti daugiau klientų, galite manyti, kad pridedant pusryčių valandas, tai padarys triuką. Galų gale, jūs truksite tris ar keturias valandas į savo esamą darbo dieną. Tačiau pirmiausia apsvarstykite šiuos dalykus:

Papildys arba sukomplikuos esamą prekės ženklą

Jei pietums ir vakarienei pastatėte sėkmingą restoraną, ar pusryčiai pateks į jūsų įvaizdį? Apsvarstykite, kur labiausiai mėgstate valgyti pusryčius? Galbūt nepageidaujamas šaukšto valgomasis arba greito maisto pavara, arba nedidelė kavinė ir kepykla? Šios trys sąvokos yra tokios, kur dauguma žmonių mėgsta pietauti, kai išeina į pusryčius. Žinoma, yra restoranų, kurie gali atlikti visus tris valgius, bet ne kiekviename restorane.

Sužinokite, ar jūs prarandate pinigus čekio vidurkiais

Pusryčiai siūlo mažai maisto produktų, pvz., Kiaušinius ir rudos rudos, kurios tampa pigiausiu dienos valgymu. Ar norite rizikuoti prarasti klientus vakarienės metu (kai jie praleidžia tris ar keturis kartus daugiau pinigų), kad jie atvyktų į pusryčius?

Nustatykite, ar turite tinkamą vietą

Žmonės išeis iš savo kelio maloniai vakarienei, bet pusryčiams? Viskas apie patogumą. Štai kodėl greito aptarnavimo restoranai, pvz., „Starbucks“ arba greito maisto grandinės su vairuotojo langais, taip gerai veikia pusryčių metu. Jei jūsų restoranas yra užimtas ryte, tai gali būti verta pabandyti. Bet jei verslas paprastai neįsiima jūsų kaimynystėje iki popietės ar anksti vakaro, pusryčiai gali būti ne geriausia idėja.

Kas kitas maitina pusryčius

Svarbiausias rodiklis, jei pusryčiai yra geras jūsų restorano idėja, yra jūsų konkurencija. Ar yra pėsčiomis esanti kavinė, kurioje kiekvieną rytą laukia eilutė? Ar esate netoli verslo rajono, kur profesionalai galėtų greitai pasimėgauti pusryčiais arba susirinkti rytiniam susitikimui? Kokie yra kiti pusryčių restoranai, kurie patiekiami jų pusryčių meniu ir kiek jie apmokestinami?

Darbuotojų perkėlimas

Kas iš jūsų esamo personalo darbo būtų pasirengęs atsisakyti užimtos pietų ar vakarienės pamainos pusryčiams, su mažu patikrinimo vidurkiu ir atitinkamais mažais patarimais? Kai kurie serveriai pageidauja laukti stalų pusryčių metu, nes jis veikia savo gyvenimą ar kitus tvarkaraščius. Bet būkite tikri, kad tavo darbuotojai yra pasirengę dirbti ryte.

Pusryčių įranga, kurią reikės įsigyti

Geros naujienos apie pusryčių siūlymą yra tai, kad jums nereikės investuoti į daugybę naujų įrenginių. Bet jums reikės daiktų, pavyzdžiui, arbatinukai, puodeliai ir lėkštutės, kavos puodeliai, galbūt geležies. Priklausomai nuo jūsų meniu, jums gali tekti įsitikinti, kad saugojote tiek savo induose, tiek sausose prekėse.

Apsvarstykite bandomąjį važiavimą prieš įsipareigodami kasdien teikti pusryčius

Geras būdas įvertinti, kaip gerai pateksite pusryčius savo restorane, yra pasiūlyti jį kaip reklamą savaitgalį. Naudokite šias paprastas rinkodaros strategijas, kad pritrauktumėte esamus klientus į sekmadienį atsipalaiduoti priešpiečiai ir turėtumėte klientų komentarų korteles paruošti kritikos sesijai. Išbandykite kelias savaites ir įvertinkite. Jei savaitės metu pusryčiai nėra prasmingi, gali tekti sukurti tvirtą savaitgalio vėlyvojo pusryčių reputaciją.

Pusryčiai yra netinkami kiekvienai restoranų koncepcijai, tačiau tai suteikia tam tikros apčiuopiamos naudos kitiems. Jei jūsų restoranas kasdien neveikia šimtus pusryčių patiekalų, tai nebus didelis pinigų kūrėjas, tačiau jis gali sukurti geras pajamas ir padidinti klientų bazę. Tipiškas restorano pusryčių meniu paprastai siūlo mažas maisto kainas ir mažas pridėtines kainas ir naudojasi esamais restoranų ištekliais.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Kaip veikia pasauliniai strateginiai aljansai

✔ - Kaip sukurti sveiką meniu

✔ - Kaip Nonprofits gali kreiptis į mažų šeimų fondus


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!