Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Restorano vakarienės meniu pavyzdys


Restorano vakarienės meniu turėtų būti įvairūs daiktai, iš kurių daugelis patenka į pietų meniu. Naudodami sudedamąsias dalis keliuose skirtinguose meniu elementuose, galite saugoti savo inventorių mažai, sumažinti gedimo atliekų kiekį ir išlaikyti mažas maisto kainas.

Kartu su vakarienės meniu, naujasis restoranas galėtų pridėti užkandžių meniu, desertų meniu ir vegetarišką meniu, kad išplėstų jų pasirinkimą.

Salotos ir sriuba

  • „Caesar Selections“ - trapios romosino salotos, išpjaustytos su mūsų naminiu cezario padažu, krutonais ir susmulkintu parmezano sūriu. Su vištiena, $ 8,95; krevečių, 9,95 $; krabų pyragas, $ 11,95; kepsnys, $ 13,95; omaras, $ 15,95.
  • Špinatų salotos - Šviežia špinatai, grybai ir kietai virti kiaušiniai, patiekiami su šiltomis šoninėmis pūkinėmis vinilėmis, $ 7.95.
  • Lobster Bisque - šviežia smulkinta omara storame, kreminiame sultinyje su šerio liesti, $ 5,95 taurė / $ 7.95 dubuo.
  • Tradicinis Naujosios Anglijos jūros gėrybių milteliai - su moliuskomis, šukutėmis ir krevetėmis, 5,95 $ puodelis / 7,95 $ dubenėlį.

  • Prancūzijos svogūnų sriuba - su gruyere ir pikantišku liežuviu, $ 3,95 taurė / 5,95 $ dubenėlį.

Iš „Barnyard“

  • Tradicinė filė Mignon - 6 oz sultinys, suvyniotas į šoninę ir patiekiamas su padažais „yukon“ aukso bulvėmis ir haricots verts, $ 26,95
  • Bacon Bourbon Tenderloin Patarimai - Skonio šonkauliai, pagardinti su kumpiu ir grybais ir baigti bourbon-BBQ padažu, $ 19,95
  • Rustlers Ribeye - stora, rankomis supjaustyta pagrindinė šonkaulė, kepta pagal užsakymą, patiekiama su keptomis bulvėmis ir sezoninėmis daržovėmis, $ 23,95.
  • „Surf“ ir „Turf“ - ant grotelių kepta karališkoji liežuvėlė su krevetėmis ir šukutės alfredo, $ 28,95
  • Kepta kiaulienos nugarinė - lėtai skrudinta kiaulienos nugarinė, padengta portabella demi-glace. Patiekiama su kaulų čiulpų kvapu ir vytintu kopūstais, $ 21,95.

  • Veršienos Saltimbocca - Tender veršienos, skrudintos šviežiomis šalavijomis ir sūriu. Pagaminta orkaitėje su mocarelomis ir patiekiama ant kreminės asiago linguini, $ 19,95.

Nuo vištų namų

  • A.D.'s Chicken Saltimbocca - be kaulų kiaušinių krūtinėlė, pagardinta šviežiomis šalavijomis ir prosciutto. Pagaminta orkaitėje su mocarelomis ir patiekiama ant kreminės asiago linguini, $ 19,95.
  • „Emeril's Chicken“ - be kaulų dedamas vištienos krūtinėlė, pagardinta grybais, špinatais, artišokų širdimis, skrudintais raudonaisiais pipirais ir saulėje džiovintais pomidorais. Pagaminta su Chipotle-Chevre padažu, $ 19,95.
  • Vištienos „Scampi Roja“ - be kaulų vištienos krūtinėlė, pagardinta scampi padaže su saulėje džiovintais pomidorais, artišokų širdimis ir špinatais. Su linguini ir baigtas skrudintais raudonaisiais pipirais pesto, o virėjo pasirinkimas - ravioli, $ 19,95.

  • Tradiciniai vištienos šampūnai - be kaulų su grybais ir šviežiais česnakais. Pagaminta baltuoju vynu, saldžiais grietinėlės sviestu ir linguini, $ 17,95.
  • Vištienos Marsala - be kaulų kiaušinių krūtinėlė, pagardinta grybais ir baigta pelkės ir kremo sumažinimu, $ 16,95.
  • Vištienos Picatta - Švelniai kepta, be kaulų dedama vištienos krūtinėlė, pagardinta sviesto ir baltojo vyno padaže, baigta kaparėliais ir šviežiai spaustu citrinu, $ 16,95.

Šviežia iš jūros

  • „Seafood Sauté“ arba „Alfredo“ - šviežios juodadėmės menkės, jūros šukutės, marių krevetės ir virėjo pasirinkimas, kurį pasirinko padažas. Su česnakais ir baltuoju vynu, $ 19,95; naminis alfredo, $ 22,95.
  • „Sautéed Seafood Caprese“ - šviežios juodadėmės menkės, moliūgų krevetės ir jūros šukutės, pagardintos šviežiais pomidorais, baziliku ir česnaku, baigtos šviežiomis mocarelomis, $ 22,95.
  • Krevetės „Scampi Roja“ - šviežios moliūgų krevetės, pagardintos scampi padaže su saulėje džiovintais pomidorais, artišokų širdimis ir špinatais. Su linguini ir baigtas skrudintais raudonaisiais pipirais pesto, o virėjo pasirinkimas - ravioli, $ 19,95.

  • Tradiciniai krevetės Scampi - Persijos krevetės, keptos su grybais ir šviežiais česnakais. Pagaminta su saldžiais grietinėlės sviestu, šukutės ir baltuoju vynu, $ 17,95.
  • Dienos sugavimas - paklauskite savo serverio (rinkos kainos).
  • Alus užsikabinęs jūros gėrybių skanėstas - šviežios juodadėmės menkės, įlankos krevetės ir jūros šukutės, įdarytos alaus tešloje ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Patiekiama virš bulvių kalno, $ 18,95.
  • Keptos įdarytos jūros gėrybės - Jūsų pasirinkimas patiekiamas mūsų naminių krabų mėsos įdaru. Su juosta, $ 15,95; Jumbo jūros šukutės, $ 18,95; krevetės, $ 17,95.

  • Paprastai sukepta jūros gėrybių atranka - juodadėmės menkės, $ 13,95; Jumbo jūros šukutės, $ 16,95; krevetės, $ 15,95.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Kaip sukurti vakarienės bufetą

✔ - Kaip integruoti BIM į nedidelę praktiką

✔ - Keletas patarimų, kaip nustatyti savo restorano meniu


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!