Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Patarimai, kaip sukurti efektyvų restoraną

Ką reikia žinoti apie restorano meniu sukūrimą


Geras meniu yra kiekvieno sėkmingo restorano širdis. Tai vitrina restorano parašų patiekalams ir atspindi įmonės temą, atmosferą ir stilių. Restorano meniu gali būti labai formalūs ir riboti meniu elementai, atspausdinti ant smulkiojo popieriaus išgalvotas šriftas ar itin atsitiktinis, pvz.

Abu jie gauna darbą, tačiau priklauso nuo siūlomo valgymo tipo, bet bet kuriuo atveju norėsite atsižvelgti į keletą dalykų.

Prieš rašydami restorano meniu

Įsitikinkite, kad suprantate ryšį tarp restorano virtuvės ir meniu. Jūsų virtuvės dydis ir nustatymas tiesiogiai paveiks jūsų meniu dydį ir stilių. Mažesnė virtuvė, be abejo, apribos patiekalų įvairovę.

Tai nereiškia, kad negalite pasiūlyti daug elementų. Kai kuriose mažose restoranų virtuvėse yra daugiau nei 100 prekių. Paslaptis yra kryžminis panaudojimas daugeliui ingredientų ir naudoti tik dvi ar tris skirtingas virtuvės stotis.

Ką vengti restorano meniu

Norėsite išvengti sunkiai skaitomų šriftų ar per daug apibūdinančios kalbos. Abu klientai gali sužavėti, ar jie iš tikrųjų užsako, ką jie mano, kad jie užsako. Jie gali nedvejoti ir pasirinkti kažką kita, jei jie nėra tikri, ypač jei pradinis elementas buvo šiek tiek brangesnis.

Atminkite, kad jūsų meniu yra panašus į jūsų restorano ambasadorių, ir jūs norėsite įdėti geriausius žingsnius į priekį.

Kaip užsisakyti restoranų meniu

Suprasti savo maisto kainas yra labai svarbu, kad būtų galima nustatyti bet kokį restoranų meniu. Jūs norėsite įsitikinti, kad naudosite savo pelną naudodami savo meniu kainas, o konkuruosite su kitais jūsų regiono restoranais. Taip pat turėtumėte žinoti, kada jūsų restorano meniu naudoti rinkos kainą, kai siūlote labai sezoninius elementus, pvz., Jūros gėrybės,

Specialūs renginiai

Daugelis restoranų sukuria skirtingus meniu ypatingoms progoms. Užimtos atostogos, pavyzdžiui, Motinos diena ir Valentino diena, yra geras laikas apsvarstyti galimybę pasiūlyti prix fixe meniu. Šio tipo meniu riboja tam tikrą laiką prieinamų elementų skaičių, o tai leidžia lengviau paversti maistą per trumpą laiką.

Net jei tai nėra šventė, prix fixe meniu taip pat veikia kaip puiki reklama lėtai. Specialūs dviviečiai „prix fixe“ meniu arba vyno degustacijos „prix fixe“ meniu yra puikūs restoranų pasiūlymai. Jie gali gauti žmones per duris, ypač ir per sunkius ekonominius laikus.

Esmė

Restorano meniu rašymas gali būti labai smagu, kaip ir restorano pavadinimas. Bet būkite tikri, kad savo kūrybinę pusę sugrąžinsite ekonomiškai naudingomis sudedamosiomis dalimis, tinkama kainodara ir lengva suprasti, ką siūlote.

Ir būkite pasirengę prisitaikyti. Gal manote, kad elementas skristų iš virtuvės, bet galų gale jis nėra toks populiarus. Arba tam tikros sudedamosios dalies kaina, kai pirmą kartą parengėte savo meniu, patyrė dangų. Nebijokite pridėti ar keisti daiktų periodiškai. Tai jūsų restoranas, galų gale!


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - 8 Geriausios franšizės knygos 2019 m

✔ - Geriausias būdas išsinuomoti butą be kredito

✔ - Kaip pradėti savo ne pelno fondą


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!