Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Patarimai restorano meniu rašymui


Restorano meniu yra daugiau nei tik maisto produktų sąrašas su kainomis. Jis atstovauja jūsų restorano koncepcijai. Efektyvus meniu gali atnešti naujų klientų ir juos grįžti.

  • 01

    Pasirinkite Meniu elementus

    Suaugę pora valgyti restorane

    Restorano meniu sukūrimas gali būti didžiulis. Kokius patiekalus turėtumėte pasiūlyti ir ką turėtumėte praleisti? Idealus restorano meniu siūlo unikalių patiekalų ir senų mėgstamiausiųjų pusiausvyrą. Ji taip pat turi tinkamas maisto sąnaudas, kad išlaikytų pelną ir gali būti lengvai atkuriamos virtuvėje per užimtas vakarienės.

  • 02

    Kainos meniu elementai

    Motina ir dukra renkasi maistą kavinėje

    Žinant, ar meniu yra tinkama maisto kaina, būtina pelningas meniu. Maisto kaina reiškia tam tikro patiekalo meniu kainą, palyginti su maisto, naudojamo to paties patiekalo gamybai, kaina. Kitaip tariant, kiek jūs mokate už maistą, nustatys, kiek jums reikia už tai mokėti.

    Paprastai maisto kaina turėtų būti apie 30–35%. Tai reiškia, kad jei už kažką mokate $ 1,00, turite sumokėti mažiausiai 3,34 USD. Gali atrodyti, kad mokate daug daugiau nei reikia, bet nepamirškite, kad mokate ne tik už patį maistą. Jūs mokate ką nors, kad paruoštumėte maistą, tarnautumėte maistui ir išvalytumėte po maisto.

  • 03

    Nuspręskite meniu išdėstymą

    Pasipiktinęs restorano meniu

    Meniu šrifto ir spalvų schema turėtų atspindėti jūsų restorano temą. Pavyzdžiui, jei atidarote Meksikos teminį restoraną, ryškios spalvos, tokios kaip raudona, turkis, violetinė ir žalia, būtų geras meniu pasirinkimas.

    Tos pačios spalvos atrodytų ne Prancūzijos bistro ar italų restorano meniu. Įdėkite šriftą. Prancūzų bistro gali būti klasikinio scenarijaus šrifto arba paprasto paprasto šrifto, o sporto baras ar kitas laisvalaikio restoranas gali turėti mažiau formalų ar žaismingą šriftą. Saugokitės pasirinkti šriftą, kurį sunku skaityti arba per mažas.

  • 04

    Žinokite, kaip išvengti restorano meniu

    Kaukazo moteris ieško meniu restorane

    Meniu yra bet kurio restorano širdis. Jis demonstruoja viską, ką turite pasiūlyti maistui ir gėrimams. Nors meniu gali būti toks pat įvairus ir įvairus, kaip ir jiems atstovaujantys restoranai, yra keletas gairių, kurių reikia laikytis, kai rašote. Taip pat yra tam tikrų dalykų, kuriuos reikėtų vengti kuriant restoranų meniu. Skaitykite apie tai, ką reikia praleisti prieš išvykdami į spausdintuvą.

  • 05

    Apsvarstykite vietinių maisto produktų naudojimą savo meniu

    Ūkininkai, plaunantys salotų žalumynus, dirba ūkyje

    Daugiau ir restoranai kreipiasi į savo vietinius kaimynus šviežių, kvapniųjų maisto produktų. Vietiniai maisto produktai suranda kelią įvairiems restoranams, pradedant puikiais valgiais iki atsitiktinių sumuštinių parduotuvių. Kiekvienas, turintis sodą, gali tai patvirtinti.

    Lygiai taip pat kaip naminė duona verčia parduotuvę nusipirkusią veislę, didmeninės daržovės ir vaisiai tiesiog nėra lyginami su vietinėmis sodo prekėmis. Vietos ekonomika padeda pirkti vietinę ekonomiką, tuo pačiu metu užmezgant ryšius su kitais jūsų kaimynystės verslo žmonėmis.

  • 06

    Laikykite savo meniu mažesnėje pusėje

    Vyrų klientų skaitymo meniu „Deli“

    Dangus yra ne jūsų riba, kai kalbama apie restoranų meniu. Venkite pagundos pasiūlyti didžiulį pasirinkimo elementų pasirinkimą, kitaip neišvengiamai naktį pasitrauksite. Taip pat apsvarstykite, ką jūsų restorano virtuvė gali gaminti.

  • 07

    Žinokite, kada atnaujinti savo restorano meniu

    Padidėjęs keturių moterų valgymas.

    Meniu nėra kažkas, ką rašote vieną kartą, o tada pamiršite. Jūs turėtumėte ją atnaujinti bent kartą per metus, pageidautina du ar tris kartus per metus. Reguliariai atnaujinant galite patikrinti maisto produktų kainas ir įvertinti, kaip populiarūs ar nepopuliarūs tam tikri elementai.


  • Video Iš Autoriaus:

    Susiję Straipsniai:

    ✔ - Renginių planavimo rinkodaros strategijos, skirtos pritraukti klientus

    ✔ - Kas yra žurnalas ir knygų leidyba?

    ✔ - Sužinokite, kaip gauti mokamą skaityti


    Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!