Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Geriausios saldainių skonio tendencijos 2015 m. Sweets & Snacks Expo

Kas senas yra naujas dar kartą. Vėlgi.


Kasmetinė „Sweets & Snacks Expo“ paroda jungia apie 16 000 konditerijos ir užkandžių pirkėjų, prekybininkų ir mažmeninės prekybos vadovų su įmonėmis, kurios gamina didžiąją dalį saldainių ir užkandžių JAV rinkoje, taip pat tarptautinius prekių ženklus.

Šokoladas, saldainiai, sausainiai ir pikantiški užkandžių produktai iš 630 kompanijų apima keturis akrų ploto plotas Čikagos McCormick aikštėje.

4 Pagrindinės 2015 m. Saldainių skonio tendencijos

Nacionalinių konditerių asociacija (NKI) stebėjo, kad iš produktų, pateiktų NCA naujoviškiausių naujų produktų apdovanojimams ir rodomi naujojo produkto vitrina, stebėjo šias saldus tendencijas:

Pusryčiai kaip saldainiai
Pusryčiai yra įkvepiantys saldainiai ir saldainiai, tokie kaip jogurto užkandžiai, vafliai, persikų ir grietinėlės skonis su bekonu.

Klevo ir klevų sirupo skonio saldainiai ir užkandžiai taip pat yra dideli. Pavyzdžiui, „National Jelly Bean Day“, kuri yra balandžio 22 d., „Jelly Belly“ pristatė naują „Pancake“ ir „Maple Syrup“ skonio želė pupelę su žyma „Geriausia pusryčių dalis, kuri dabar puikiai tinka bet kuriam dienos laikui“.

Nostalgiškų maisto produktų įkvėpti saldainiai
Klasikiniai skoniai, įkvėpti retro vaikystės prisiminimų, rodomi saldainiuose ir užkandžiais, pavyzdžiui, fontano soda, pyragai, s'mores, gimtadienio tortas ir limonadas.

Nuo 2015 m. Žiemos „Fancy Food Show“, „marshmallows“ pradėjo augti (apie laiką!) Kartu su cinamonu ir pipirmėčiu, tai tendencija, kurią NCA viceprezidentas ryšiams su visuomene, Susan Whiteside pastebėjo ir „Sweets & Snacks Expo“.

Vaisių skoniai viršuje
Kaip matėme maisto produktų kategorijose, auga vaisių skonis. „Evergreen“ skonio, pavyzdžiui, apelsinų, obuolių ir vyšnių, saldainiai dabar yra sujungiami su įvairesniais specifiniais skonio profiliais, pavyzdžiui, „Meyer“ citrina, apelsinų, vyno vynuogėmis ir aukso skaniais obuoliais. Tikrojo vaisių naudojimas užkandžiams ir saldainiams yra karštas ir galbūt ir čia.

Pavyzdžiui, Torie & Howard sukūrė „Meyer Lemon & Raspberry“ skonį savo nešiojamiems organiniams kietiesiems saldainiams.

Baobabas - Afrikos vaisiai - šiais metais iš tikrųjų yra tendencija. Atkreipkite dėmesį į „Bonga Foods“, žaismingą prekės ženklą, kuriame yra sveiki superrių gummiai su vaikišku patrauklumu, kaip guminiais saldainiais.

Pasidaryk pats dessertų dekoravimas ir saldainių gamyba
Whiteside nurodo, kad populiarėja produktai, kuriuos norite gaminti, panirti, skleisti ar papuošti. Automatizavimas, skirtas pritaikyti savo paklausą ir 3-D spausdintuvus, kurie gali pagaminti sudėtingus cukraus saldainius ir šokoladus, kiekvienam šou prideda intrigą.

Greiti faktai apie JAV saldainių suvartojimą

NCA prezidentas ir generalinis direktorius John H. Downs, Jr. patiekalai keletą įdomių statistinių duomenų apie tai, kur mes laikomės mūsų saldainių įpročių:

  • Apie 123 mln. JAV namų ūkių kasmet perka šokoladą, nešokoladinius saldainius, dantenas ar kalnakasius. (Sako autorius: Tai atrodo maža!)
  • Konditerijos gaminiai yra tik 2 proc. Vidutinio amerikiečių kalorijų kiekio; Vis dėlto Utah cukraus suvartojimas yra dvigubai didesnis už šalies vidurkį. (Sako autorius: manau, kad mano „See“ įprotis nukreipia vidurkį.)
  • Dauguma iš mūsų valgo saldainius du kartus per savaitę, vidutiniškai mažiau nei 50 kalorijų per dieną iš konditerijos gaminių, pagal Downs. (Sako autorius: jei valgysime saldainius 2x / savaitę, tai yra 350 kalorijų per savaitę arba 175 kalorijas vienai porcijai. Mažiau nei dauguma saldainių. Hmm.)

  • Saldainių pramonė per metus JAV mažmeninės prekybos apimtys sudaro apie 35 mlrd. (Sako autorius: „Kas gera ekonomikai yra gera mums.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Didžiausios pasaulio mažmeninės prekybos ir mažmeninės prekybos tinklai pasaulyje 2018

✔ - Pilnas vadovas vadovams

✔ - Nekomerciniai darbuotojai Pakeitus personalą savanoriais


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!