Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Kas yra restorano savaitė?

Populiarus restoranas


Restorano savaitė - tai protingos reklaminės strategijos, kurias suprato restorano „Zagat“ vadovų įkūrėjas. Restorano savaitė įvairiose vietose skiriasi, tačiau paprastai sausio 25 d. Prasideda daugelyje vietų visoje šalyje, įskaitant Niujorką, kur gimė „Restaurant Week“ idėja. Įkurta, kad padėtų padidinti restoranų restoranus, Restorano savaitė populiarėja nuo pat jo įkūrimo 1992 metais. Ji siūlo daug naudos restoranų savininkams ir gali padėti padidinti pardavimus per lėtą laikotarpį.

Pirmoji restorano savaitė

Pirmąją restoranų savaitę apsvarstė Tim Zagat ir Joe Baum. Tim Zagat yra „Zagat Survey“ įkūrėjas, kuris apima restoranų vadovus visuose pasaulio miestuose. Vėlyvasis Joe Baum buvo geriausias restoranas, kuriantis tokius garsius valgomuosius, kaip „Windows“ pasaulyje ir „Rainbow“ kambarį. Pora suplanavo pirmąją Restorano savaitę, kad sutaptų su Demokratinės konvencijos. Savaitės trukmės įvykis buvo toks sėkmingas, kad jis užėmė keturias savaites Niujorke, o ne vieną savaitę. Ši koncepcija taip pat išplito visoje šalyje miestams ir valstybėms, dalyvaujančioms jų pačių versijoje.

Kaip veikia restorano savaitė

Restorano savaitė įvairiose vietose skiriasi. Bendroji koncepcija yra ta, kad vietiniai restoranai bendradarbiauja su vietos turizmo organizacijomis ar prekybos rūmais, kad būtų skatinamos savaitės pietūs ir vakarienės. Kiti partneriai gali būti vietos įmonės, bankai ir maisto tiekėjai. Restoranai siūlo mažesnes kainas „prix fixe“ meniu, nes idėja yra ta, kad jie praranda čekių vidurkius, kuriuos jie gauna pardavimų apimtyje. Kai kuriuose restoranuose restorano savaitės metu padidėjo 40 proc.

Kodėl restorano savaitė yra tinkama verslui

Restoranai nėra vienintelės įmonės, kurioms naudinga restorano savaitė. Tai padeda didinti turizmą, todėl didina viešbučių, parduotuvių ir kitų vietos įmonių verslą. Miestai ir valstybės gali naudoti Restorano savaitę kaip platformą, skirtą pristatyti savo teritoriją ir kurti savo kulinarinę reputaciją. Niujorke, kur yra daug restoranų, kuriems nereikia reklamos, pvz., „Mesa Grill“ arba „Brasserie 8“, daugelis vis dar prisijungia prie „Restaurant Week“, pripažindami bendrus gėrimus.

Sukurkite savo restorano savaitę

Jei jūsų vietovėje nėra sukurtos restoranų savaitės, čia rasite keletą patarimų, kaip gauti:

  • Per metus planuokite lėtą laiką. Niujorke restorano savaitė vyks dvi savaites sausio ir dvi savaites liepos mėnesį.
  • Būkite nuoseklūs. Visi dalyvaujantys restoranai turėtų laikytis tų pačių gairių, susijusių su nustatyta kaina (dabar ne laikas parodyti savo varžybas) ir panašūs meniu (du kursai, trys kursai ir kt.). Kainos už restoranų savaitę turi apimti tiek mažos, tiek aukščiausios klasės restoranus.
  • Siūlykite geriausią maistą. Restorano savaitės idėja yra parodyti savo restorano maistą klientams, kurie negali reguliariai valgyti. Siūlo namo mėgstamą ar virėjo specialybę.

Restorano savaitė - tai puiki reklamos idėja, kuri gali pradėti lėtą metų laiką. O kas to nemėgsta? Restorano savaitė yra bendrų pastangų tarp restoranų pastangų ir svarbu, kad visi dalyviai sutiktų dėl laiko, kainų taškų ir rinkodaros. Vietovės, kuriose vyksta restoranų savaitė, gali jį išplėsti į plataus masto renginį, kuris turės ripple efektą už restoranų pramonės.


Video Iš Autoriaus: Kvepia Istorijom: Vidas Bareikis Kinijoje nesusikalbėjo su restorano padavėja

Susiję Straipsniai:

✔ - Kaip apskaičiuoti mažmeninės prekybos parduotuvės GMROI

✔ - Nike Inc. unikalus vizijos pareiškimas ir jo 11 maksimumai

✔ - Kokią paramą galite tikėtis iš franšizės davėjo?


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!