Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Kas daro restorano savininką sėkmingą?

Restorano savininko išteklių vadovas


Daugelis galimų restoranų savininkų nesupranta, kad restorano nuosavybė apima ne tik maisto ruošimą ir gerą maistą. Tarp kitų dalykų yra apskaitos, žmogiškųjų išteklių, rinkodaros ir priežiūros paslaugos. Galimybė perduoti užduotis darbuotojams ir išoriniams pardavėjams yra labai svarbi, tačiau dienos pabaigoje savininkas vis tiek yra atsakingas už bendrą savo restorano valdymą. Tiems, kurie nori atverti savo restoraną, mes sudėjome penkis sėkmingo restorano savininko bruožus.

Būkite stiprus lyderis

Restoranas yra komandinis darbas ir kaip restorano savininkas esate komandos kapitonas. Tai, ką darote, yra jūsų darbuotojų pavyzdys. Jūsų elgesys suteikia kitiems leidimą veikti tuo pačiu būdu - nesvarbu, ar tai gera ar bloga. Daugelis žmonių nori atidaryti savo restoraną, nes jiems patinka gaminti maistą ar linksmintis, arba jie nori tapti savo bosu. Jie nebūtinai galvoja apie įgūdžius, reikalingus valdyti kelis darbuotojus. Dažnai personalo dalis, kuriai vadovauja verslas, yra daugybė restoranų savininkų.

Navigacija skirtingose ​​darbuotojų asmenybėse gali būti sunku tiems, kurie neturi ankstesnės valdymo patirties.

Žinoti, kaip subalansuoti biudžetą

Lygiai taip pat sudėtingas, kaip ir darbuotojų tvarkymas, finansai yra dar vienas lipnus kai kurių restoranų savininkų. Galbūt jūsų aistra yra maisto ruošimas, maitinimas, renginių planavimas, o ne pelno ir nuostolių ataskaitų skaitymas. Jei labiausiai atlikta buhalterinė apskaita, balansuoja jūsų asmeninę čekių knygą, prieš atidarant savo restoraną, primygtinai rekomenduoju imtis kai kurių pagrindinių apskaitos / verslo klasių. Ir netgi tai geriausia palikti sudėtingesnius dalykus, pavyzdžiui, mokesčius ir darbo užmokestį, profesionalui. Mažos klaidos gali baigtis kainuoti daug pinigų, jei nesate atsargūs.

Būkite lankstūs

Kitas svarbus sėkmingo restorano savininko bruožas yra noras būti lankstus ir prisitaikantis. Net ir pačiai gerai išmanomai restorano koncepcijai gali prireikti šiek tiek truputį, prieš atidarymo dieną arba vėliau. Jei turite savo širdį tam tikroje restorano vietoje arba norite pasiūlyti skirtingą virtuvės tipą, bet per preliminarius tyrimus sužinosite, kad šios ankstyvosios idėjos neveiks, būkite pasirengę pritaikyti savo versiją. Sukurti išsamų verslo planą anksčiau jūs pradėsite išleisti pinigus, galite padėti nustatyti galimas problemas pradžioje.

Būk kantrus

Idealiame pasaulyje jūsų restoranas bus užimtas nuo pirmos dienos. Jei taip nėra, jei matote vidurdienį, arba jei pusryčiai tikrai neatsiima taip, kaip jūs tikėjotės, nesiduokite viltimi. Tai gali užtrukti kelias savaites, kol pasirodys maitinimo tendencijos. Laikui bėgant sekite savo restoranų pardavimą, galite pradėti pritaikyti savo personalo ir maisto užsakymus.

Būk malonus

Kaip restorano savininkas esate didesnės verslo bendruomenės dalis. Be abejo, jūsų verslui bus prašoma ne pelno ir labdaros organizacijų. Labai naudinga duoti savo bendruomenei labdaros dovaną, nesvarbu, ar tai pinigų, dovanų kortelės, ar sporto komandų rėmimas. Dotacijos suteikimas paprastai yra atskaitomas.

Yra daug veiksnių, kurie prisideda prie sėkmingo restorano, kaip gera vieta, puikus maistas ir nuostabus personalas. Tačiau nė vienas iš jų neveiks be stipraus lyderio, kad visa tai įvyktų. Nustatydami gerą pavyzdį, atlikdami namų darbus ir turėdami lankstumą ir kantrybę, jūs esate pats geriausias restorano savininkas.


Video Iš Autoriaus: 15 laida:Brangiausias renginių organizatorius. Iš kur atsiranda eglutės? Darau verslą būdamas kitoks

Susiję Straipsniai:

✔ - Kas yra socialinė žiniasklaida ir kodėl tai svarbu?

✔ - Kūrybinės rinkodaros idėjos mažmenininkams

✔ - Kiek yra maitinimo vadybininko atlyginimas?


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!