Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Restoranas turi žinoti apie virtualius restoranus


60 proc. Naujų restoranų per pirmuosius penkerius metus nepavyksta. Jei restorano darbuotojai šią statistiką užregistravo nominalia verte, jie gali manyti, kad tai yra blogas laikas pradėti naują restoraną. Tačiau taip nėra. 2016 m. Buvo pirmas kartas, kai amerikiečiai daugiau išleido maisto ruošimui, nei maisto produktams.

Nėra geresnio laiko pradėti restoraną nei dabar - tiesiog ne jūsų tradicinis plytų ir skiedinio restoranas.

Virtualaus restorano, kuris pašalina galimybę lankytojams pavalgyti jūsų restorane, populiarumas didėja dėl mobiliųjų technologijų augimo ir padidėjusių namų pristatymo paslaugų efektyvumo.

Iš tikrųjų, investicinis bankas „UBS“ prognozuoja, kad maisto produktų pristatymo pardavimai kasmet augs beveik 20 proc. - nuo 35 milijardų dolerių visame pasaulyje iki 2030 m.

Virtuali restoranai tampa pagrindiniu daugelyje didelių miestų, pavyzdžiui, Niujorke, Čikagoje ir Los Andžele. Per ateinančius kelerius metus visoje šalyje matysite daugiau virtualių restoranų. Štai ką reikia žinoti, jei galvojate apie tai, kaip paleisti virtualų restoraną.

Kas yra virtualūs restoranai?

Virtualūs restoranai, dar vadinami vaiduoklių restoranais, yra restoranai, kuriuose siūlomos tik maitinimo patirties, kuri yra palengvinta naudojant skaitmenines programas ir trečiųjų šalių paslaugas. Šie tik pristatymo restoranai mažina tradicines išlaidas ir pridėtines išlaidas, o klientams patogiau ir greičiau pavalgyti.

Virtualūs restoranai tampa vis populiaresni, nes technologinė pažanga ir toliau gerina interneto vartotojų patirtį ir efektyvesnes paslaugas bei pristatymo paslaugas. Iš tiesų, daugelis įmonių daug investuoja į virtualius restoranus ir technologijas, kurios leidžia jas padaryti.

Pavyzdžiui, „GrubHub“, viena iš maisto tiekimo vietos lyderių, neseniai įsigijo „LevelUp“, verslo, kuris padeda restoranams su skaitmeniniais mokėjimais ir klientų lojalumu, už 390 mln.

Kaip veikia virtualūs restoranai?

Naudodamiesi žiniatinklio ar mobiliojo ryšio programa, restoranų globėjai gali peržiūrėti meniu, užsakymus ir mokėti už savo patiekalus internete. Kai užsakymas bus pateiktas, restoranas yra informuotas ir pradeda ruošti užsakymą savo virtuvėje. Kai maistas yra paruoštas, maisto pristatymo tarnyba maitinimą patiekia į globėjo vietą, kaip nurodyta užsakymo procese. Kai sandoris bus baigtas, mokėjimas yra paskirstytas visoms susijusioms šalims.

Kokios naudos turi virtualus restoranas?

Virtualūs restoranai vis labiau populiarėja, ypač didesniuose miestuose. Vienas iš Niujorko įsikūrusių „Green Summit Group“ startinių įrenginių vienoje virtuvėje veikia devyni virtualūs restoranai. Vengiant poreikio pirkti erdvę didelės pėdos eismo zonoje, restorano savininkai gali naudoti savo biudžetą, kad sukurtų virtuvę, kurioje pabrėžiami geresni paruošimo procesai ir darbo eiga.

Kai kurios kitos virtualaus restorano savybės yra:

  • Vengia būtinybės samdyti laukiančius darbuotojus
  • Sumažina nuomą, nes jums reikia mažiau vietos
  • Sumažina priklausomybę nuo stalo apyvartos rodiklių
  • Mažiau kapitalo reikalaujanti pradėti
  • Teikia daugiau lankstumo ir geresnių bandymų galimybių

Kokie yra virtualiojo restorano naudojimo privalumai?

JAV vartotojai per pastaruosius metus padidino savo išlaidas internetu maisto tiekimui beveik 16 proc.

Ši tendencija rodo, kad vartotojai pageidauja maitintis namuose, o virtualūs restoranai - galimybė.

Vartotojai sparčiai priima virtualaus restorano patirtį, nes jame numatyta:

  • Daugiau maitinimo galimybių
  • Galimybės išbandyti naujus restoranus
  • Lengviau užsisakyti mažiau informacijos spragų
  • Geresnis meniu supratimas
  • Patogumas ir kokybė

Kaip virtualūs restoranai gali efektyviai naudoti duomenis

Vienas iš įdomesnių virtualių restoranų patronų ir verslo savininkų privalumų yra tai, kaip galingi duomenys gali būti valgomojo patyrimui. Negalima paneigti, kad poveikio duomenys buvo susiję su kitomis pramonės šakomis. Rinkodaros vartotojai gali pateikti strateginius skelbimus pagal jų paieškos istoriją, dažnai naudojamus tinklalapius ir kitus demografinius duomenis, kuriuos jie pateikia viešai. Internete esantys mažmenininkai gali naudoti pirkimo duomenis, kad klientai galėtų siųsti pardavimo pranešimus ar rekomendacijas.

Tačiau tradiciniai restoranai kovoja su duomenų rinkimu ir valdymu. Galų gale, kaip jūs galite efektyviai sekti asmens tvarką, jų nuomonę apie valgį ir tada interpretuoti tai prasmingai, kad kitą kartą pagerintumėte savo patirtį? Paprasčiau tariant, jūs negalite.

Dabar virtualūs restoranai leidžia savininkams efektyviau rinkti ir tvarkyti duomenis, kuriuos jie gali naudoti priimdami geresnius strateginius sprendimus.

Įdomiau tai, kad virtualūs restoranų partneriai taip pat naudoja duomenis, kad pagerintų naudotojų patirtį. Pvz., Žinoma maisto pristatymo paslauga „UberEATS“ pastebėjo, kad Čikagos kaimynystėje esantys naudotojai savo mobiliajame prietaise dažnai ieškojo „vištienos“.

UberEATS kreipėsi į vietinę piceriją „Si-Pie Pizzeria“, kad praneštų savininkui apie didelę vištienos paklausą rajone. Savininkas sukūrė virtualų restoraną „Si's Chicken Kitchen“, naudodamas tą pačią virtuvės erdvę kaip ir jų piceriją. Virtuali restoranas sukuria apie 1000 dolerių per savaitę, o savininkui suteikia daugiau kepto vištienos nei pica.

Atsakymai į klausimus prieš atidarant virtualų restoraną

Jei esate verslininkas, vertinantis virtualų restoranų verslą, reikia paminėti keletą dalykų.

Ką norite iš savo vietos?

Nors virtualus restoranas pašalina valgomojo erdvės poreikį, vis tiek reikės savo virtuvės vietos. Užuot orientavę į plotą, kuriame yra daug pėdų, ieškokite vietos, esančios netoli vartotojų namų, ir erdvės sukurti efektyvią virtuvę.

Kokios yra jūsų pristatymo išlaidos?

Kad galėtumėte efektyviai valdyti savo virtualų restoraną, turite aiškiai suprasti savo išlaidas. Išlaidos, tokios kaip nuoma, sudedamosios dalys, sandėliavimas ir virtuvės personalas, yra kintamieji, kuriuos turi atsižvelgti visi restoranai, tačiau virtualūs restoranai taip pat turi suprasti trečiųjų šalių užsakymo ir pristatymo partnerių naudojimo išlaidas. Dauguma šių partnerių užims tam tikrą procentą jūsų pardavimo.

Pavyzdžiui, „UberEATS“ užima apie 30 proc. Sąskaitos, „Seamless“ ir „GrubHub“ užima 12–24 proc., O „DoorDash“, „Postmates“ ir „Caviar“ užima 15–23 proc. Turite žinoti pristatymo išlaidas prieš pradedant virtualų restoraną, kad galėtumėte kainuoti savo maistą pagal pelno maržos tikslus.

Kaip galite padidinti IG?

Didžioji dalis virtualių restoranų yra didelių investicijų grąžos potencialas. Prieš pradėdami dirbti, būkite atidūs, kaip ketinate stebėti ir įvertinti savo grąžą. Taip pat galite padidinti savo grąžą, diversifikuodami savo meniu skirtingose ​​virtuvėse, veikdami dienomis / kartais, kai jūs negalite tradiciškai, ir išvardykite savo verslą keliose užsakymo internetu platformose.

Kaip Jūs parduodate savo virtualų restoraną?

Sumažinus darbo jėgos ar nuomos pinigų, turėsite daugiau išteklių kitoms sritims, kurios gali padidinti verslui reikalingą rinkodarą. Daugelis prekybos tradicijų, kurios dirba tradiciniams restoranams, bus taikomos ir jūsų virtualiam verslui. Pavyzdžiui, palankios apžvalgos, socialinės žiniasklaidos rinkodara ir PPC yra svarbūs būdai daugiau užsakymų internetu. Be to, norėsite optimizuoti savo internetinius įrašus, kad būtų įtraukti vaizdai, teisinga verslo informacija, populiarūs raktiniai žodžiai ir atnaujinti meniu.

Gaukite virtualaus restorano pyragą

Jei esate restoranas, yra daug priežasčių apsvarstyti galimybę prisijungti prie virtualios revoliucijos. Maža patekimo į rinką kliūtis mažina pradinių įmonių finansinę riziką. Sumažėjusios pridėtinės ir darbo sąnaudos leidžia restoranams sutelkti savo biudžetus į geresnės kokybės ingredientus, rinkodarą ir geresnį veiklos efektyvumą. Be to, vartotojų tendencijos rodo, kad žmonės labiau linkę valgyti, o ne valgyti. Virtuali restoranai yra daugiau nei išgalvotas - tai tendencija, kuri ir toliau pakeis valgymo patirtį visam laikui.


Video Iš Autoriaus: Kur.lt - O kokia bus tavo diena?

Susiję Straipsniai:

✔ - Kaip puikiai planuoti savo vestuvių muzikos sąrašą

✔ - Pirmą kartą vadovas, kaip įsigyti eBay

✔ - Bendros grindų tipai, kurie šiuo metu naudojami renovacijoje ir pastate


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!