Autoriaus Dienoraštis Apie Finansų Ir Verslo

Ką apsvarstyti kuriant naują restoraną

Restorano dizaino ir išdėstymo pagrindai


Naujo restorano atidarymas yra įdomus. Tačiau kuriant naują restoraną pirmas savininkas gali būti didžiulis. Jūsų restorano dizainas turi atitikti jo temą. Jums reikės apsvarstyti atmosferą ir sėdimą vietą bei jūsų virtuvės vietą. Reikia apsvarstyti ir kitus klausimus, pvz., Priešgaisrinius kodus, ventiliaciją ir kitus statybos kodeksus. Čia pateikiami pagrindai, padėsiantys jums pradėti.

Valgomasis

Kiekvieno restorano centras yra jo valgomasis, kuris turėtų būti jaukus ir patogus. Čia klientai susirenka, kad galėtų mėgautis geru maistu ir viena kitos kompanija. Turėtumėte pasitarti su vietiniu priešgaisrinės apsaugos kodekso atstovu ar kita institucija apie savo valgomojo vietą. Kai žinosite, kiek žmonių galite saugiai tarnauti vienu metu, galite planuoti, kur įdėti stalus ir kėdes, taip pat laukimo stotį. Prieš atidarymo dieną pasimėgaukite, kad sėdėtumėte kiekvienoje vietoje, kad įvertintumėte vaizdą ir nuspręstumėte, ar lentelė turi būti pakeista, kad būtų galima gauti geresnę patirtį.

Virtuvė

Restorano širdis yra virtuvė. Nors dauguma komercinių virtuvių nėra visuomenėje, išdėstymas yra toks pat svarbus kaip ir valgomasis. Virtuvės dydis ir virtuvės išdėstymas, taip pat komercinės įrangos, kurią reikės įsigyti, tipas bus virtuvės dydis ir maitinimo tipas.

Baras

Jei savo restorane planuojate pilną aptarnavimo barą, kurį klientai gali sėdėti gėrimų ir valgio metu, jis turėtų būti toks pat malonus kaip ir jūsų valgomasis. Baras taip pat turėtų būti funkcionalus restorane, nes tai yra ten, kur serveriai įdeda ir pasiima gėrimų užsakymus savo stalams.

Vonios kambariai

Įsitikinkite, kad tualetai yra įtraukti į bendrą restoranų projektavimo planą. Restoranai paprastai užima nedidelę erdvę, todėl lengva apsirengti tualetais ir suteikti jiems tam tikrą charakterį be išlaidų. Svarbiausia restorano tualeto dalis yra švarumas. Tvarkydami tualetą periodiškai visą dieną, paaiškės, kad jūsų restoranas yra švarus ir kelia didelį susirūpinimą globėjams.

Lauko dizainas

Jei esate laimingas, kad turite lauko valgomojo erdvę, pvz., Denį ar terasą, įsitikinkite, kad jūsų restorano tema taip pat apima šią sritį. Turi būti įrengtos tvirtos lauko stalai ir kėdės. Sodinukai ir nedideli pasakų žibintai gali pridėti papildomą atmosferą. Jei iš lauko valgomojo zonos vaizdas yra, pavyzdžiui, automobilių stovėjimo aikštelė, apsvarstykite galimybę statyti grotelių sieną su kai kuriais laipiojimo augalais ar kitokiu vizualiu dalikliu. Be to, būtinai įtraukite skėčius ar markizes, kurios yra itin svarbios karštų vasaros mėnesių metu, kad būtų užtikrintas klientų patogumas.

Laukiama sritis

Jei turite vietos laukimo vietai, būtinai surinkite klientams suolus ar kėdes. Netoliese taip pat laikykite kai kuriuos meniu, kad jie galėtų juos perskaityti, kai jie laukia. Tai taip pat yra gera vieta, kad galėtumėte parodyti kitų restoranų renginių biuletenį, pvz., Vyno degustacijas, savaitės pasiūlymus ir laimingas valandas.

Kailio patikrinimas

Priklausomai nuo restorano tipo, galbūt norėsite pažymėti paltų plotą. Gausesnis restoranas gali suteikti kailio patikrinimą su personalo nariu, pakabinančiu paltus ir suteikiant numerius globėjams. Tačiau pigesnis kepsnių namas gali būti prie kiekvieno kliento stendo arkliai ar kabliukai.

Nesvarbu, kokia jūsų tema ar koncepcija, naujasis restoranas turėtų turėti gerai suplanuotą valgomojo ir virtuvės dizainą. Kiekviena jūsų restorano dizaino dalis turėtų dirbti kartu, kad sukurtų unikalią patirtį, kuri leis klientams grįžti.


Video Iš Autoriaus:

Susiję Straipsniai:

✔ - Kaip būti geriausiu nekilnojamojo turto agentu

✔ - Ar jūsų nepelno siekia kreiptis dėl fondo dotacijų?

✔ - Patarimai, kaip įsigyti fotoaparatus ir objektyvus eBay


Naudinga? Pasidalinti Su Draugais!